Ang ice cream cake ay isang magandang pagpipilian para sa isang matamis at malamig na panghimagas para sa isang holiday. Bagama't mas angkop ang indibidwal na ice cream para sa mga taong naghahangad ng paboritong malamig na panghimagas sa isang mainit na araw, ang isang malambot at eleganteng pinalamutian na cake ay ang perpektong matamis na panghimagas para sa isang salu-salo sa tag-init. Bukod dito, ang paggawa ng sarili mong ice cream cake ay medyo madali.

Sa ibaba, nag-aalok kami ng ilang simpleng recipe para sa masarap at kahanga-hangang mga cake, na ang pangunahing sangkap ay ang paboritong panghimagas ng lahat sa tag-init.

Cake na Ice Cream na Tsokolate at Saging

Keyk na tsokolate na ice cream

Ang resipe na ito para sa isang maligaya na panghimagas na may mga hiwa ng saging at tsokolate na sorbetes ay medyo simple at hindi gaanong tumatagal ng maraming oras.

Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

  • tsokolateng sorbetes – 500 gramo;
  • saging - 4 na piraso;
  • tsokolate syrup – 8 kutsarita;
  • pulot - kalahating baso;
  • mantikilya ng mani - 5 kutsara;
  • mga mumo ng biskwit - 1.5 tasa.

Mga tagubilin sa pagluluto:

  1. Ang resipe ng panghimagas ay nagsisimula sa paghahalo ng crumble toppings sa kalahati ng honey at peanut butter. Ikalat ang timpla sa ilalim at mga gilid ng cake pan.
  2. Durugin ang mga saging hanggang sa lumambot, pagkatapos ay ibuhos ang timpla sa kawali, ihalo sa natitirang pulot-pukyutan, at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng mga limang minuto, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot. Pagkatapos ay hayaang lumamig nang lubusan ang timpla.
  3. Susunod, iminumungkahi ng resipe ng keyk na ilagay ang ice cream sa isang mangkok, hagupitin ito gamit ang isang mixer, at ihalo ito sa pinaghalong saging.
  4. Ikalat ang nagresultang palaman sa ilalim ng magiging cake, gaya ng ipinapakita sa larawan. Takpan ang cake pan at i-freeze sa loob ng apat na oras.

Bago ihain, palamutian ang ice cream cake ng mga bola-bolang saging at budburan ng chocolate syrup. Ang nakamamanghang panghimagas na ito para sa kapaskuhan, tulad ng nasa larawan, ay tiyak na magpapaganda sa kahit anong mesa ng panghimagas.

Cake na may homemade raspberry ice cream

Cherry ice cream cake

Ang masarap at maaliwalas na panghimagas na ito na may mga sariwang berry ay isang kahanga-hangang panghimagas sa tag-init na tiyak na magugustuhan hindi lamang ng mga bata kundi pati na rin ng mga matatanda.

Ang recipe para sa cake ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

  • isang kurot ng asukal na vanilla;
  • krema – 300 gramo;
  • isang kutsara ng katas ng lemon;
  • mga protina - 3 piraso;
  • asukal - 100 gramo;
  • asukal na may pulbos - 80 g;
  • mga sariwang raspberry - 400 g;
  • matamis na mumo - 1.5 tasa;
  • mantikilya - 2 kutsara;
  • pulot - 2 kutsara.

Mga tagubilin sa pagluluto:

  1. Ang resipe ay nagsisimula sa pamamagitan ng pagbuhos ng cream sa isang kaserola, pagdaragdag ng regular na asukal at vanilla extract. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy. Pakuluan ang timpla nang halos kalahating oras, pagkatapos ay palamigin at haluin gamit ang mixer.
  2. Durugin ang humigit-kumulang 2/3 ng mga berry hanggang maging puree, pagkatapos ay salain ito gamit ang isang salaan, dahan-dahang magdagdag ng kaunting pinalamig na pinakuluang tubig. Idagdag ang nagresultang raspberry puree sa cream at haluing mabuti.
  3. Ang homemade ice cream recipe ay nagsisimula sa paghahalo ng puti ng itlog kasama ang katas ng lemon at powdered sugar hanggang sa lumambot. Ihalo ang puti ng itlog sa pinaghalong cream at berry puree. Haluing mabuti ang lahat sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay takpan ng plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng itinakdang oras, alisin ang ice cream, haluin, at ibalik ito sa freezer sa loob ng isa pang 2-3 oras.
  4. Samantala, painitin ang oven sa 200 degrees Celsius (400 degrees Fahrenheit). Paghaluin ang crumble mixture sa honey at butter hanggang sa lumambot. Ilagay ang mixture sa isang greased baking pan, siguraduhing natatakpan nito ang ilalim at mga gilid. I-bake ang base ng cake sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig.
  5. Ilagay ang ice cream sa inihandang molde gaya ng ipinapakita sa larawan. Maingat na pakinisin ang ibabaw ng panghimagas at ilagay ito sa freezer.

Alisin ang keyk mula sa freezer nang hindi bababa sa 10 minuto bago ihain. Ang masarap at magandang panghimagas na ito ay maaaring palamutihan ng sariwa at buong raspberry.

Ice cream cake na may prutas

Ice cream cake na may mga berry

Nasa ibaba ang isa pang mabilis at madaling recipe para sa isang masarap at maligayang ice cream treat.

Mga sangkap:

  • mga itlog - 3 piraso;
  • malambot na naprosesong keso - 400 g;
  • asukal na butil - 1.5 tasa;
  • krema – 200 gramo;
  • katas ng prutas - 2 tasa;
  • vanillin - 1 pakete.

Mga tagubilin sa pagluluto

  1. Ang recipe ay nagsisimula sa paghahalo ng asukal at pula ng itlog hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok, tulad ng ipinapakita sa larawan.
  2. Nang hindi humihinto sa paghahalo, dahan-dahang idagdag ang cream, vanilla, at processed cheese sa nagresultang timpla.
  3. Hiwalay na talunin ang mga puti ng itlog, pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa inihandang krema. Haluin nang marahan ang lahat hanggang sa maging makinis.
  4. Idagdag ang fruit puree sa nagresultang timpla.
  5. Takpan ng cling film ang isang baking dish na may gilid upang ang mga gilid ay nakalaylay sa ibabaw nito.
  6. Ilagay ang natapos na krema sa molde at pakinisin ito gaya ng ipinapakita sa larawan. Ayon sa recipe, dapat i-freeze ang treat nang hindi bababa sa dalawang oras.

Alisin ang pangmeryenda mula sa freezer 10 minuto bago ihain. Palamutian ng mga hiwa ng prutas, mani, o mga tipak ng niyog.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Paghahanda ng ice cream cake

Walang duda, ang pinakamasarap at pinakamaselan na keyk ay gawa sa homemade ice cream. Gayunpaman, ang ice cream na binibili sa tindahan ay maaaring maging kapaki-pakinabang kapag desperado kang pahangain ang iyong mga bisita sa pamamagitan ng isang masarap at matamis na panghimagas, ngunit kapos ka sa oras. Halimbawa, sa pamamagitan ng paghahanda ng mga patong nang maaga, maaari kang lumikha ng isang patong-patong na keyk para sa kapaskuhan na may ice cream at mga patong ng malamig na pistachio, vanilla, tsokolate, at berry fillings.

Anumang recipe ng keyk ay nangangailangan ng pagbe-bake ng espongha o shortcrust pastry base, na nilagyan ng mga mumo na gawa sa tuyong espongha o biskwit. Mariing inirerekomenda ng mga bihasang pastry chef na palamigin nang lubusan ang mga patong pagkatapos i-bake, kung hindi ay nanganganib na mabilis na matunaw ang panghimagas.

Alisin ang ice cream mula sa freezer kalahating oras bago mo planuhing lagyan ng frosting ang mga patong ng cake. Dapat itong bahagyang natunaw at medyo malambot. Kung ang panghimagas ay nangangailangan ng iba't ibang uri ng ice cream, siguraduhing ang bawat kasunod na patong ay lubusang nagyelo bago ito ilagay.

Video recipe: Paano gumawa ng ice cream cake