Magaan na sorbet na gawa sa iba't ibang berry
Nilalaman
Ang Sherbet ay isang magaan na sorbetes na gawa sa prutas na hindi gumagamit ng gatas o krema. Kilala rin ito bilang sorbet. At ito, hindi sinasadya, ay itinuturing na angkop na pangalan, dahil ang tradisyonal na sherbet ay isang inuming Silangan na gawa sa mga berry at mabangong pampalasa.
Sa modernong mundo ng pagluluto, ang sorbet ay gawa sa mga katas ng prutas at berry, mga pampalasa, asukal, at ice cream. Ito ay minamahal at pinahahalagahan dahil sa gaan at kasariwaan nito, pati na rin sa daan-daang iba't ibang kombinasyon ng lasa na iniaalok nito.
Iba't ibang sherbet
Ang resipe na ito ay isa sa mga pinakakaraniwang baryasyon ng sorbet.
Para makagawa ng ice cream, kakailanganin mo:
- iba't ibang berry (maaaring i-freeze) - 350 g
- asukal na butil - 210 g
- pinadalisay na tubig - 1.5 tasa
- katas ng lemon - 1 kutsarita
- kanela
- dahon ng mint
Una, gawin ang sugar syrup. Ibuhos ang tubig sa isang kaserola. Idagdag ang granulated sugar at lemon juice. Lutuin hanggang sa bahagyang lumapot ang likido.
Haluin ang pinaghalong berry hanggang sa lumambot at ibuhos sa syrup. Haluing mabuti gamit ang mixer o blender. Idagdag ang mga pampalasa, ibuhos sa mga molde, at i-freeze hanggang sa tumigas. Palamutian ng mga dahon ng mint.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ice cream (ilang scoops) sa sherbet, na gagawing mas calorie at nakakabusog ito.
Ice cream na may raspberry liqueur
Ang isa pang bersyon ng panghimagas na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng alkohol, kaya dapat lamang itong ihain sa mga matatanda.
Ang dessert na ito ay magiging isang magandang karagdagan sa anumang maligaya na mesa.
Kaya, kakailanganin natin:
- mga raspberry - 350 g
- balat ng kahel - 1 kutsarita
- mga almendras - 50 g
- inuming tubig - 1.5 tasa
- asukal na butil - 200 g
- katas ng lemon - 1 kutsarita
- raspberry liqueur - 50 ml
- sorbetes (opsyonal) - 100 g
Gumawa ng syrup sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig, asukal, at katas ng lemon. Dugmugin ang mga raspberry sa isang blender at durugin ang mga almendras. Haluin ang lahat sa syrup, idagdag ang balat ng orange, liqueur, at ice cream (opsyonal). Haluin hanggang sa lumambot at ilagay sa freezer hanggang sa tuluyang tumigas.
Ihain ang ice cream na may raspberry liqueur na pinalamutian ng mga sariwang berry at lemon balm o dahon ng mint.
Ang isa pa, marahil ang pinakamadali at pinakamabilis, na opsyon para sa paggawa ng panghimagas na ito ay ang paghahalo ng yari nang smoothie, kahit na binili na sa tindahan, sa syrup at i-freeze ito.
