Ice cream sa diyeta ng Dukan
Nilalaman
Ano ang sikreto sa likod ng pandaigdigang tagumpay ng pinag-uusapang Dukan Diet? Ito ay nasa sikat nitong motto: "Kumain ka hangga't gusto mo!" Sa katunayan, hindi mahigpit na nililimitahan ng Pranses na nutrisyonista ang pagkain o ipinagbabawal ang mga paboritong pagkain. Nananatili ang iyong karaniwang diyeta, ngunit ang diin ay lumilipat mula sa carbohydrates patungo sa mga protina.
At dahil walang pagbabawal, nangangahulugan ito na ang ice cream ay ganap ding katanggap-tanggap ayon kay Dukan. At hindi lamang ito katanggap-tanggap, mayroong ilang mga recipe para sa napakasarap na pagkain na ito mula sa pinakasikat na diet master.
Ice cream para sa diyeta
Para makagawa ng dietary ice cream na naglalaman ng malaking halaga ng protina, kakailanganin mo:
- 1 baso ng gatas (skimmed);
- 3 itlog;
- 200 g cottage cheese (walang taba);
- isang kurot ng banilya;
- kapalit ng asukal (ayon sa panlasa).
Ang paghahanda ng delicacy ay ang mga sumusunod:
- Ang proseso ay nagsisimula sa paghihiwalay ng mga puti ng itlog. Susunod, gumamit ng mixer upang haluin ang mga ito hanggang sa maging matigas na bula. Unti-unting idagdag ang pampatamis at vanilla.
- Habang tumatakbo ang mixer, idagdag ang cottage cheese sa hinalong puti ng itlog, pagkatapos ay ang gatas, at panghuli ang mga pula ng itlog. I-blend hanggang sa lumambot at ibuhos sa mga molde. Takpan ang mga ito ng plastic wrap upang maiwasan ang pagpasok ng amoy. I-freeze ang low-calorie ice cream sa loob ng 2 oras.
Maaari mong kainin ang napakasarap na pagkain na ito nang walang limitasyon. Gayunpaman, huwag itong lumabis—palaging may panganib na magkaroon ng masakit na lalamunan kung lalamunin mo nang sobra ang malamig na pagkaing ito.
Sorbetes na pistachio
Medyo mataas sa calories ang bersyong ito ng ice cream, pero mayroon itong pistachios, na talagang nagpapaganda sa lasa. Halos pareho lang ang mga sangkap na ginamit:
- 200 g cottage cheese (walang taba);
- 2 kutsarang pistachios;
- 4 na puti ng itlog;
- anumang pamalit sa asukal.
Ang Pistachio ice cream ay inihanda tulad ng sumusunod:
- Pagsamahin ang pampatamis (ayon sa panlasa), cottage cheese, at tinadtad na pistachios sa isang mangkok. Hiwalay na talunin ang puti ng itlog hanggang sa tumigas ang mga taluktok. Kung mas tumigas ang puti, mas magiging makinis ang ice cream.
- Kapag handa na ang parehong halo, ang pinaghalong pistachio-curd ay idinaragdag sa protein foam at ang lahat ay lubusang hinahalo.
- Pagkatapos ay inuulit ang proseso: ang ice cream ay ibinubuhos sa mga mangkok at pinapalamig. Sa pagkakataong ito, ang proseso ng pagpapalamig ay aabutin ng hindi bababa sa 5 oras.
Sorbetes na may mint
Isa pang masarap na recipe ng ice cream batay sa plano ni Dukan ay ang mint. Para dito, kakailanganin mo:
- ½ litro ng gatas (skimmed);
- 100 g sariwang mint;
- 5 itlog;
- pamalit sa asukal.
Paggawa ng mint ice cream:
- Gilingin ang mga dahon ng mint sa isang blender kasama ang pampatamis. Gawing paste ang timpla.
- Paghiwalayin ang mga puti ng itlog. Haluin ang mga ito gamit ang mixer hanggang sa magkaroon ng matigas na taluktok. Idagdag ang mint at gatas. Patuloy na haluin nang mga 8 minuto, hanggang sa lumapot ang timpla.
- Idagdag ang mga pula ng itlog sa pinaghalong sangkap at ipagpatuloy ang paghahalo nang 3 minuto pa. Ibuhos ang pinaghalong sangkap sa isang lalagyang ligtas gamitin sa freezer at i-freeze.
- Dapat alisin ang timpla at haluin kada 20 minuto upang maiwasan ang paghihiwalay. Pagkatapos ng 4 na oras, handa na ang soft-serve mint ice cream.
Bilang konklusyon, ayon kay Dukan, hindi ang dami ng pagkain ang mahalaga, kundi ang kalidad nito. Samakatuwid, walang saysay na ipagkait sa iyong sarili ang mga kaaya-ayang karanasan sa pamamagitan ng pagtalikod sa iyong mga paboritong pagkain.
Magandang gana!
