Ang pinong lasa ng strawberry o raspberry jelly ay nagbabalik ng mga alaala noong bata pa. Ngunit minsan gusto mo lang mag-eksperimento at gumawa ng kakaiba. Ang isang orihinal na panghimagas na may coffee jelly ay magpapalamuti sa anumang mesa. Ang recipe ay medyo simple, at ang matamis na ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng anumang gourmet na walang malasakit.

Pagpili ng mga sangkap

Napakasimple lang gumawa ng isang napakagandang panghimagas. Ngunit para maging tunay na kakaiba ito, mainam na gumamit ng totoong kape. Nangangailangan din ang resipe na ito ng nakabalot o instant na kape, ngunit hindi magiging pareho ang epekto. Kung wala ang totoong kape, mawawala ang aroma at matingkad na kulay ng panghimagas.

Para sa mismong panghimagas, mainam na gumamit ng granulated gelatin bilang base. Maaari ka ring gumamit ng sheet gelatin, na mas mabilis tumigas. Pagkatapos ng tatlong oras na paghihintay, maaari mo nang matikman ang panghimagas.

Coffee Jelly 2

Ang recipe para sa paggawa ng kape ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

  • natural na giniling na kape – 2 kutsarita ng tambak;
  • asukal – 50-60 g;
  • gulaman – 20 g;
  • gatas - 300 ml;
  • tubig para sa paggawa ng kape - 100 ml;
  • tubig para sa gelatin - 100 ml.

Ang proseso ng paghahanda ng panghimagas

Kape halaya 3

Ang unang hakbang sa matagumpay na paghahanda ay ang paggawa ng masarap at matapang na kape ayon sa itinuro. Pinakamainam na gawin ito sa isang Turkish coffee pot, pagkatapos ay hayaang malubog ito. Pagkatapos, siguraduhing salain ito upang maiwasan ang kontaminasyon ng mga giniling na kape sa panghimagas.

Samantala, ibuhos ang gatas sa isang kaserola at ilagay ito sa apoy. Idagdag ang asukal, unti-unting pakuluan ang gatas. Kapag tuluyan nang natunaw ang asukal, patayin ang apoy at simulan ang paggawa ng gelatin.

Mahalagang tunawin ang gelatin sa isang hiwalay na lalagyan upang maiwasan ang mga bukol. Maaari kang magbuhos ng pinakuluang tubig sa isang tasa, ngunit siguraduhing maligamgam ito. Pagkatapos ay ibuhos ang gelatin at haluing mabuti. Ang gelatin sa tasa ay dapat na tuluyang matunaw gamit ang double boiler.

Idagdag ang kape sa maligamgam na gatas at haluing mabuti. Idagdag ang gelatin, na natunaw na sa paliguan ng tubig. Ibuhos ang natapos na coffee jelly sa mga baso na may angkop na hugis. Mainam ang mga malinaw na mangkok, ngunit mainam din ang mga silicone mold na may iba't ibang disenyo. Kapag ganap nang tumigas, handa nang kainin ang masarap na panghimagas na ito.

Resipi na may instant na kape

Kape na halaya 4

Kung hindi ka mahilig sa natural na kape o wala ka lang nito, maaari kang gumamit ng instant coffee. Narito ang isa pang recipe para sa matamis na panghimagas. Para dito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 1 kutsarang instant na kape
  • 1 kutsarang asukal
  • 10 g ng gulaman
  • 2 kutsarang gatas na kondensada
  • 1 pula ng itlog
  • 1 kurot ng banilya
  • 300 ml ng tubig.

Paano magluto?

Pinakamainam na gamitin muna ang gelatin. Para maiwasan ang mga bukol, maaari mo itong tunawin sa maligamgam na tubig (1 tasa sa temperatura ng silid) at hayaang nakababad nang 20 minuto hanggang sa tuluyang mamaga. Haluin ito paminsan-minsan.

Paghaluin ang mga pangunahing sangkap—kape, asukal, at pula ng itlog—sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay lagyan ng maligamgam na tubig (mga 70 degrees Celsius) at haluing mabuti. Tandaan, naglalaman ito ng pula ng itlog at hindi dapat bumaluktot. Kaya naman, unti-unting idagdag ang tubig at haluing mabilis. Pagkatapos ay ibuhos ang condensed milk at idagdag ang vanilla.

Kapag nahalo na ang mga sangkap, ibuhos ang gelatin at, gamit ang mixer, i-blend hanggang sa lumambot. Ibuhos sa mga baso, at pagkatapos ng maximum na 1.5 oras, maaari mo nang ihain ang panghimagas na ito sa iyong mga bisita. Handa na ang iyong coffee jelly.

Gaya ng nakikita mo, simple lang ang recipe. Hindi masyadong matagal ang paghahanda ng dessert na ito. Kaya, puwede mo itong lutuin kahit kailan mo gusto o kung may mga hindi inaasahang bisitang dumaan. At kung lalagyan mo ng cream o prutas ang jelly, ang recipe na ito ang magiging signature treat mo, perpekto para sorpresahin ang iyong mga kaibigan. Mainam din na palamutihan ang dinurog na mani o chocolate chips.

Magandang gana!

Video recipe para sa paggawa ng coffee jelly