Ang kakaw at sour cream ay dalawang sangkap na gumagawa ng pinong halaya.
Nilalaman
Ang halaya ng kakaw at sour cream ay isang ulam na perpekto para sa anumang maligaya na mesa. Ang panghimagas ay maganda, pino, at napakasarap. Mababa rin ito sa calories, na isang bentahe. Para sa resipe na ito, inirerekomenda namin ang paggamit ng low-fat sour cream—hindi hihigit sa 15 porsyento.
Mga Tampok sa Pagluluto
Upang maghanda ng panghimagas, hindi sapat na sundin ang mga rekomendasyon ng recipe; mahalagang malaman ang mga nuances na tatalakayin.
- Maipapayo na pumili ng sour cream na may pinakamababang porsyento ng taba, dahil mas mahusay itong mamalo.
- Upang matiyak ang wastong pagkatunaw ng mga sangkap, kabilang ang granulated sugar, kailangan mong gumamit ng mainit na sangkap. Samakatuwid, kung plano mong gumawa ng dessert na may sour cream, alisin ang lahat ng kailangan mo mula sa refrigerator nang maaga.
- Para masiguro ang pinakamalambot na paghalo, haluin ang sour cream. Hindi maibibigay ng tinidor o kutsara ang ninanais na resulta.
- Siguraduhing ihanda ang gelatin. Hindi basta-basta kailangan ang pagbubuhos ng pulbos sa pinaghalong sangkap. Sa halip, ibabad ito sa malamig na tubig at hayaang lumaki nang ilang sandali. Kapag nabuo na ang mga kumpol ng gelatin, ilagay ang pinaghalong sa isang double boiler, habang hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw.
Resipi sour cream at cocoa jelly
Kakailanganin mo ng 400-500 ml ng hindi masyadong mataba na sour cream, 2-3 kutsara ng cocoa powder, hindi kumpletong baso ng granulated sugar, 40 gramo ng gelatin, 200-250 ml ng tubig, vanillin.
Kaya, simulan na natin ang pagluluto:
- Pagkatapos buksan ang pakete ng gelatin, ibuhos ang mga laman sa isang maliit na lalagyang enamel at lagyan ito ng tubig, iwanan itong lumaki nang humigit-kumulang animnapung minuto.
- Sunod, pagsamahin ang gelatin sa granulated sugar at haluing mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang vanilla. Ilagay ang timpla sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy. Gayunpaman, huwag itong hayaang kumulo nang lubusan! Haluin habang pinapainit upang matiyak na natutunaw ang mga sangkap.
- Salain ang inihandang syrup gamit ang cheesecloth upang maalis ang anumang hindi natunaw na mga bukol ng gelatin. Pagkatapos, ibuhos ang inihandang syrup sa dalawang molde, idagdag ang cocoa sa isa, at haluing mabuti. Pagkatapos, magdagdag ng pantay na dami ng sour cream sa parehong lalagyan, habang hinahalo nang mabuti.
- Ibuhos ang mga nagresultang timpla nang patong-patong. Kaya, kung ang isang patong ay sour cream, ang pangalawa ay cocoa, at iba pa, anuman ang uri ng unang patong. Inirerekomenda ng recipe na palamutian ang natapos na jelly ng mga strawberry, currant, pinagkataman ng tsokolate, o mga piraso ng prutas.
Para maiwasan ang paglabo ng mga patong, ilagay agad ang sour cream jelly sa freezer pagkatapos lutuin. Karamihan sa mga jelly ay kinakain diretso mula sa mga hulmahan kung saan ito ginawa, kaya ibuhos agad ito sa magagandang mangkok.
Ihain ang sour cream at cocoa jelly na ito bilang panghimagas, bagama't gustung-gusto talaga ito ng mga bata! Sigurado kaming matututo ka sa masarap na recipe ng jelly na ito.
