Raspberry jelly mula sa isang mapagmalasakit na maybahay
Nilalaman
Ang pinong raspberry jelly, na ginawa sa bahay ng isang nagmamalasakit na maybahay, ay magiging isang nakamamanghang karagdagan sa isang maginhawang party ng tsaa sa gabi kasama ang iyong minamahal na pamilya at mga kaibigan. Ang matipid at sulit na resipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na gumamit ng mga berry na hindi angkop para sa paggawa ng jam o mga pinapanatili.
Kapag gumagawa ng matamis na jam para sa taglamig, maraming berry ang kadalasang itinatapon na lang dahil hindi na magagamit. Huwag magmadaling itapon ang itinapong "materyal," dahil ang mga bahagyang nabugbog na berry ay maaaring gamitin sa paggawa ng mabangong compote, jelly, o masarap na jelly treat. Halimbawa, napakadaling gawin ang raspberry jam. Sa ganitong paraan, hindi mo lang magagamit ang produkto kundi mapapasasaya mo rin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang masarap at pinong raspberry jelly.
Bukod sa kanilang kahanga-hangang lasa at nakamamanghang aroma, ang mga raspberry ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang kasaganaan ng mga bitamina at mineral na nakapaloob sa natatanging berry na ito ay magbibigay sa katawan ng dagdag na enerhiya, lalo na sa malamig na mga buwan ng taglamig, kapag ang immune system ay lalong humihina. Kaya naman, ang mga raspberry treats ay hindi lamang masarap kundi isa ring napakalusog na panghimagas na ipares sa mabangong tsaa. Nasa ibaba ang isang recipe para sa paggawa ng jelly nang walang pampalapot.
Klasikong raspberry jelly
Para makagawa ng raspberry jelly sa bahay, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap nang maaga:
- mga sariwang berry - 1 kg;
- isang baso ng asukal na butil;
- tubig - 1 baso;
- sitriko acid - 2 gramo
Paraan ng paghahanda:
- Para ihanda ang raspberry treat na ito, ilagay muna ang mga berry sa isang enamel pan at durugin ang mga ito nang mabuti gamit ang wooden rolling pin, ang uri na ginagamit sa paggulong ng masa ng dumpling.
- Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig sa kawali na may dinurog na mga berry at haluin ang timpla gamit ang isang non-metallic spatula.
- Pagkatapos nito, ilagay ang lalagyan na may mga berry sa kalan. Dapat kumulo ang raspberry delicacy. Alisin ang anumang bula na nabubuo sa ibabaw ng pinaghalong at pakuluan sa mahinang apoy nang mga sampung minuto pa.
- Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang timpla mula sa kalan at hayaang lumamig.
- Kuskusin nang mabuti ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay pisilin ito sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Ang resulta ay dapat na katas ng berry, kung saan kailangan mong lagyan ng asukal. Ibuhos muli ang timpla sa kaserola, ilagay ito sa apoy, at pakuluan.
- Lutuin ang pinaghalong raspberry jelly sa loob ng 40 minuto. Siguraduhing tanggalin ang plastik sa ibabaw ng pinaghalong paminsan-minsan.
- Kapag handa na ang raspberry treat, idagdag ang citric acid, haluing mabuti, at pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa kalan. Ibuhos ang panghimagas sa mga inihandang garapon at isterilisado. Mas mainam kung mabababaw ang mga lalagyan.
- Iwang bukas ang mga garapon na may mga berry treat hanggang sa tuluyang lumamig sa temperatura ng silid.
- Pagkatapos nito, isara ang mga lalagyan gamit ang mga takip na nylon at iimbak ang mga ito sa isang malamig na lugar, tulad ng refrigerator.
Ang raspberry treat na ito ay maaaring gamitin bilang palaman sa panghimagas, para palamutihan ang matatamis na pie, pancake, syrniki, o fritters. Bukod pa rito, ang jelly ay isang kahanga-hangang stand-alone na panghimagas na ipares sa mabangong mainit na tsaa. Nasa ibaba ang isa pang kawili-wiling recipe para sa raspberry jelly na may pulang currant.
Redcurrant at raspberry jelly
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng katas ng currant sa recipe, makakamit mo ang mas siksik na panghimagas. Ang proseso ng paggawa ng jelly ay nananatiling pareho. Ang pagkakaiba lamang ay kakailanganin mong magdagdag ng katas ng currant sa katas ng raspberry. Ang mga currant, bukod sa pagiging perpektong tugma ng kulay para sa mga raspberry, ay maganda rin ang pagka-gel. Samakatuwid, para sa bawat litro ng katas ng raspberry, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 300 ml ng katas ng currant at isang kilo ng asukal.
Magandang gana!
