Jelly ng Bagong Taon na gawa sa mga dalandan
Nilalaman
Ang Mandarin jelly ay magiging isang tunay na tuklas para sa lahat ng mahilig sa matamis. Hindi lamang sila masarap, mabango, at masiglang pagkain, kundi isa rin silang kayamanan ng mga sustansya. Ang mga dalandan ay nagtataglay ng mga bitamina C, E, at B, na perpektong kinukumpleto ng calcium at collagen na matatagpuan sa gelatin.
Dahil sa maraming tindahan, mabibili ang mga dalandan sa buong taon. Ang halaya na gawa sa mga matingkad at makatas na prutas na ito ay magpapapresko sa iyo sa init ng tag-araw at magpapainit sa iyo sa lamig ng taglamig.
Isang simpleng recipe para sa tangerine jelly
Maraming mga recipe ng jelly. Ang pinakasimple ay nangangailangan ng dalawang dalandan, asukal (ang dami ay depende sa kaasiman ng prutas), 15 gramo ng gelatin, at isa't kalahating tasa ng tubig. Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay tunawin ito sa isang double boiler.
Samantala, gumamit ng zester o pinong kudkuran para tanggalin ang balat ng mga dalandan. Tanggalin ang puting ubod mula sa pulp, hiwain nang pahaba, budburan ng kalahati ng asukal, at iwanan sa isang mainit na lugar para ibabad. Ibuhos ang natitirang asukal at tubig sa isang kaserola at pakuluan. Idagdag ang zest at likidong gelatin sa nagresultang syrup.
Pakuluan ang syrup, habang patuloy na hinahalo. Idagdag ang katas mula sa hiniwang dalandan, haluing mabuti, at alisin sa apoy. Habang mainit pa ang syrup, salain ito, ibuhos ang kalahati sa maliliit na mangkok, at hayaang lumamig sa loob ng 10-15 minuto.
Ilagay ang mga hiwa ng dalandan sa nagyelong patong at ibuhos ang natitirang timpla sa mga ito. Ilagay sa refrigerator ang jelly. Pagkatapos ng isa't kalahating oras hanggang dalawang oras, ito ay titibay at magiging handa na. Ang resulta ay isang matingkad at translucent na panghimagas na may mga piraso ng prutas.
Halaya na may sapal
May isa pang orihinal na recipe na nagpapaliwanag kung paano gumawa ng jelly gamit ang pulp. Parehong mahusay ang sariwa at de-latang dalandan. Kakailanganin mo rin ng grapefruit juice at gelatin. Una, gaya ng inirerekomenda sa nakaraang recipe, ihanda ang gelatin.
Sunod, durugin ang mga dalandan. Maaaring i-blend agad ang mga de-latang dalandan, ngunit ang mga sariwa ay mangangailangan ng kaunting pagsisikap. Balatan ang mga dalandan, paghiwalayin ang mga ito sa mga piraso, at tanggalin ang puting lamad mula sa bawat piraso.
Ibuhos ang katas ng suha, na nagdaragdag ng maanghang na lasa, at likidong gelatin sa tangerine puree. Ilagay ang timpla sa apoy at initin nang dahan-dahan hanggang sa lumambot. Ibuhos sa mga indibidwal na hulmahan at hayaang tumigas.
Mandarin jelly para sa pangmatagalang imbakan
Mayroon ding isang kawili-wiling recipe para sa mga mahilig sa preserves. Ang jelly na ito ay ginagawa sa pamamagitan ng pagpapakulo ng tangerine juice na may asukal.
Ihanda ang gelatin ayon sa itinuro. Balatan ang mga dalandan at pigain ang katas. Dapat kang kumuha ng isang litro ng katas, na dapat initin at ihalo sa gelatin hanggang sa lumambot.
Dahan-dahang pakuluan ang nagresultang timpla, habang unti-unting dinadagdagan ng asukal. Kapag tuluyan nang natunaw ang asukal, salain ang timpla gamit ang ilang patong ng cheesecloth o isang pinong salaan at hayaang kumulo hanggang maluto. Maaari mong subukan ang luto sa pamamagitan ng pagpapatak ng isang patak ng jelly sa isang baso ng malamig na tubig—kung hindi ito matunaw, handa na ang jelly. Habang mainit pa, ibuhos ang jelly sa malinis na garapon at isara nang mahigpit.
Ang bawat recipe ay magbibigay sa iyo ng mga sandali ng kasiyahan sa pamamagitan ng isang matingkad, mabango, masarap, at, higit sa lahat, napaka-malusog na panghimagas.
