Sour cream jelly na may mga berry
Nilalaman
Ang kasaysayan ng halaya ay sumasaklaw ng ilang siglo, bagaman nagsimula lamang itong gamitin sa maraming dami bilang isang produktong pagkain noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Dati, ang gelatin ay nakukuha mula sa pinakuluang mga tira-tirang karne. Sa pagtatapos lamang ng ika-19 na siglo ay malawakang ginawa ang produksyon nito: nagsimulang gumawa ng masasarap na panghimagas mula rito, isa na rito ang sour cream jelly. Ang popularidad ng ulam ay pinasigla ng mga magarbong patalastas na nagtatampok ng mga larawan ng mga sikat na aktres. Sa kasalukuyan, iba't ibang uri ng napakasarap na pagkain na ito ang itinatampok sa mga pinakasopistikadong hapag-kainan.
Isang kakaibang panghimagas na halos kapareho ng paborito natin noong bata pa tayo, ang ice cream, ay iyong gawa sa sour cream. Pag-usapan natin kung paano ito gagawin.
Isang klasiko ng genre
Maaaring gawin ang resipe na ito gamit ang simple at murang mga sangkap. Para sa sour cream jelly, kakailanganin mo:
- kulay-gatas ng anumang nilalaman ng taba,
- gelatin (mas mabuti kung mabilis matunaw),
- asukal.
Hindi naman gaanong mahalaga ang dami at proporsyon: maaaring isaayos ng lahat ang lasa ng magiging panghimagas sa pamamagitan ng pagtikim nito bago ilagay sa refrigerator. Gumamit ng 20 gramo ng gelatin sa bawat 400 gramo ng sour cream.
Para makagawa ng sour cream jelly, ibuhos ang isang baso ng maligamgam na tubig sa gelatin. Magdagdag ng asukal sa sour cream at haluing mabuti upang matanggal ang anumang butil. Pagkatapos ay pagsamahin ang dalawang timpla at haluing mabuti. Ang lahat ng sangkap ay dapat nasa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang timpla sa mga molde at ilagay sa refrigerator upang tumigas.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting kakaw sa recipe upang makagawa ng chocolate jelly na may sour cream.
Sour cream jelly na may mga strawberry
Maaari kang magdagdag ng mga berry o prutas sa simpleng resipe na ito ng sour cream jelly. Masarap talaga ang mga strawberry.
Para sa kalahating litro ng low-fat sour cream, dapat mong gawin:
- 0.2 kg ng sariwang strawberry,
- kalahating baso ng asukal;
- 45 gramo ng gulaman.
Ibuhos ang tubig sa gelatin, ihalo ang sour cream sa asukal, at pagkatapos ay pagsamahin ang dalawang timpla. Balatan, hugasan, at hiwain ang mga strawberry. Ilagay ang mga strawberry at sour cream sa isang mangkok nang salitan ang pagpapatong-patong.
Madaling gawin ang resipe na ito, at mainam itong pamalit sa ice cream na nabibili sa tindahan sa init ng tag-araw. Ang pinakamalaking bentahe nito ay gawa ito nang buo mula sa mga natural na sangkap.
Magdagdag ng keso sa kubo
Para ihanda ang resipe na ito, kakailanganin mo:
- 0.25 kg ng cottage cheese at sour cream;
- 0.1 kg ng asukal;
- isang baso ng gatas;
- 15 gramo ng gulaman;
- asukal na vanilla o vanillin.
Ibuhos ang gatas sa ibabaw ng gelatin at hayaang lumaki ito nang isang oras. Pagkatapos ay initin ito at idagdag ang vanilla. Haluing mabuti ang sour cream sa pinaghalong gatas.
Ngayon, dumako tayo sa cottage cheese. Salain ito sa isang salaan upang maalis ang anumang bukol. Pagkatapos, ihalo ang makinis na pinaghalong curd sa sour cream. Hatiin ang mga laman sa mga hulmahan at ilagay sa refrigerator. Maaari kang magdekorasyon ng mga mani o piraso ng tsokolate sa ibabaw.
Mga tampok ng paggawa ng sour cream jelly
Ang recipe para sa sour cream jelly na ito ay simple at abot-kaya ng sinumang kusinero sa bahay. Ang ulam na ito ay mukhang maligaya at elegante sa anumang sitwasyon, tulad ng makikita mo sa larawan. Gayunpaman, upang makagawa ng isang tunay na masarap na panghimagas, sundin ang mga panuntunang ito:
- kumuha ng low-fat sour cream, mas mabuti na binili sa tindahan;
- kumain lamang ng pagkain sa temperatura ng silid;
- haluin lamang ang sour cream gamit ang isang whisk o blender (mixer): gagawin nilang malambot at mahangin ang timpla;
- Siguraduhing ibabad ang gelatin sa tubig bago ito idagdag sa sour cream;
- Huwag gumamit ng kiwi at pinya para sa sour cream jelly na may mga prutas: ang katas mula sa mga ito ay mabilis na lumalabas at ginagawang matubig ang jelly;
- Kung kailangan mong maghanda ng isang patong-patong na ulam, maghintay hanggang sa ganap na tumigas ang ilalim na patong, at pagkatapos lamang ilagay ang pang-itaas na patong;
- Ang sour cream at cocoa treat ay maaaring ipatong sa mga likidong layer, na hindi magkakaroon ng malinaw na mga contour at lilikha ng isang maganda, kakaiba na pattern.
Ang kagandahan ng resipe na ito ng panghimagas ay nagbibigay-daan ito para sa maraming eksperimento sa mga lasa at kulay. Ang resulta ay maaaring isang ganap na hindi inaasahang kombinasyon. Maaaring pagsamahin ang mga berry at prutas ayon sa ninanais. Ang matamis at maasim na prutas ay parehong bagay na bagay sa mga produktong fermented milk. Magdaragdag ang mga ito ng espesyal na dating sa panghimagas at magdaragdag ng iba't ibang lasa sa hapag-kainan.
