Halaya "Para sa mga matatanda"

Ang mga panghimagas na naglalaman ng alkohol ay kadalasang inihahain sa mesa sa panahon ng isang salu-salo. Halaya ng alak – ito ay isa sa mga pinakasikat na panghimagas, na madaling ihanda at mapupuntahan ng bawat maybahay. Ang pangunahing bentahe nito ay ang katangi-tanging lasa at medyo mababang gastos.

Ano ang ulam na ito?

Ang panghimagas na ito ay gawa sa alak at gelatin. Upang madagdagan ang laki ng serving at mabawasan ang nilalamang alkohol, ang pangunahing sangkap ay unang hinahalo sa tubig. Iba't ibang uri ng gelatin ang ginagamit upang magbigay ng karagdagang lasa, tulad ng gelatin na may lasa ng orange o lemon.

Anong alak ang dapat kong gamitin sa paggawa ng panghimagas?

Maaari kang gumamit ng kahit anong alak para gumawa ng wine jelly. Kung gusto mong maging matingkad at kaakit-akit ang iyong panghimagas, pumili ng mga pulang uri. Para sa mas masarap na lasa, gumamit ng mga dessert wine. Angkop din ang mga semi-sweet at dry wine para sa panghimagas na ito. Maaari mo itong patamisin gamit ang asukal kung kinakailangan.

Mga additive sa jelly

Maaaring ipares ang parehong dry at dessert wines sa mga berry at prutas. Pumili ng mga pana-panahong ani. Halimbawa, sa tag-araw, maaaring angkop ang mga strawberry, blueberry, raspberry, o currant, habang sa taglamig, mainam ang saging, dalandan, o suha. Ang pagpili ay nakasalalay sa panlasa ng bawat tao.

Gamit ang mga prutas at berry, makakalikha ka ng magaganda at kakaibang mga komposisyon. At hindi mo naman kailangang ipares ang red wine sa mga pulang pagkain. Halimbawa, ang mga strawberry o currant ay magiging maganda kung ipares sa white wine.

Paano mo maaaring pag-iba-ibahin at palamutihan ang panghimagas na ito?

Bukod sa mga prutas at berry, ang mga maparaang maybahay ay gumagamit ng iba't ibang gulay, puti at maitim na tsokolate, matamis na bola at beads, at marami pang iba upang palamutian ang wine jelly. Para magdagdag ng kakaibang dating, ginagamit ang mga molde na may iba't ibang hugis at laki. Ang mga cube ng tinadtad na jelly ay maaaring i-thread sa mga skewer o toothpick. Kung nais, maaari mo ring palamutian ang plato kung saan ihahain ang ulam.

Ang pinakasikat na mga recipe

Resipi Blg. 1

Mga Sangkap: tuyong alak na rosas (350 ml), asukal (10-15 g), mga raspberry at strawberry (250 g bawat isa), mga blueberry (125 g), gulaman (20 g).

Paghahanda: Ilagay ang malinis na berry sa mga baso, pakuluan ang 200 ml ng alak at pagsamahin sa gelatin at asukal, haluing mabuti; idagdag ang natitirang alak sa halo at ibuhos sa mga baso; ilagay sa refrigerator ang mga baso sa loob ng 2 oras.

Resipi #2

Mga Sangkap: pulang alak (120 ml), tubig (400 ml), gelatin ng orange at lemon (85 g bawat isa).

Paghahanda: Pakuluan ang tubig, alisin sa apoy at haluin ang gelatin hanggang sa tuluyang matunaw; idagdag ang alak at ibuhos sa mga molde; ilagay sa refrigerator.

Resipi #3

Mga Sangkap: puting alak (400 ml), gulaman (15 g), asukal (100 g), katas ng lemon (30 ml), saging (2 piraso).

Paghahanda: Balatan at hiwain ang mga saging at ilagay ang mga ito sa isang hulmahan; pakuluan ang alak at ihalo sa asukal at gelatin hanggang sa tuluyang matunaw; kapag medyo lumamig na ang timpla, idagdag ang katas ng lemon at haluin; ibuhos sa hulmahan at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas.

Gaya ng nakikita mo, ang panghimagas na ito ay hindi gaanong matagal ihanda. Bilang kapalit, makakakuha ka ng isang ulam na tiyak na magiging tampok sa iyong hapag-kainan at paghanga.

Subukan mong gawin itong panghimagas para sa susunod na bakasyon, tiyak na magugustuhan mo ito!

Video ng recipe para sa red wine jelly