Halaya na may dagdag na katas
Sa mga panghimagas, ang jelly ay nararapat na magkaroon ng isang karangalan—isang kakaiba at masarap na panghimagas na mabilis at madaling gawin. Ang ulam na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging maraming gamit nito, dahil maaaring gamitin ang iba't ibang sangkap. Ang recipe para sa napakasarap na pagkain na ito ay nakakagulat na simple at hindi mapagpanggap. Ngayon maraming mga recipe para sa ulam na ito, ngunit tututuon tayo sa kung paano gumawa ng halaya mula sa juice.
Ang kakaibang katangian ng panghimagas na ito ay maaari itong gawin mula sa iba't ibang uri ng mga produktong hinaluan ng gelatin bilang base. Karaniwang angkop ang anumang matatamis na likido at inumin, mula sa mga homemade compote at fruit juice hanggang sa mga produktong gawa sa gatas.
Unang lumitaw ang halaya sa Europa noong medyebal. Aktibo nang ginagamit ng mga chef noong panahong iyon ang mga produktong gawa sa gatas upang gumawa ng mga panghimagas, at ang pectin at gelatin, mga sangkap na nakuha mula sa dumi ng hayop, ay ginamit bilang mga ahente ng paglalagay ng gel. Ang nakakain na gelatin sa anyong alam natin ngayon ay ginamit nang mas huli.
Ang resipe ng panghimagas ay halos hindi nagbago sa paglipas ng mga taon. Tanging ang mga uri ng orihinal na pagkain lamang ang idinagdag, at naging uso na ang paggamit ng mga katas ng prutas sa iba't ibang kombinasyon upang makagawa ng jelly. Sinumang maybahay na may anumang juice at isang pakete ng gelatin ay maaaring gumawa ng jelly sa bahay.
Paghahanda ng jelly na may juice
Ang jelly ay isang perpektong panghimagas para sa anumang okasyon at tunay na magiging pangunahing palamuti sa hapag-kainan. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang panghimagas na hindi hihigit sa 15 minuto upang ihanda at tiyak na ikatutuwa ng iyong mga bisita. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng anumang juice na binili sa tindahan. Gamitin ang iyong imahinasyon at pumili ng iyong sariling mga inuming prutas para sa panghimagas, planuhin ang lasa at hitsura ng natapos na panghimagas.
Para sa paghahanda kakailanganin natin:
- isang litro ng katas ng prutas;
- gulaman - 50 g.
Ang mga malinaw at walang sapal na inumin ay pinakamainam bilang base para sa jelly. Ang ubas, cherry, o orange juice, na may masaganang lasa at matingkad na kulay, ay mainam na mga pagpipilian. Ang bawat kusinero ay pumipili ng sarili nilang recipe at kung aling juice ang pinakakombenyente para sa kanila na gamitin sa proseso ng paghahanda.
Proseso ng pagluluto
Ang proseso ng paggawa ng panghimagas ay ang mga sumusunod. Dapat ibabad muna ang gelatin sa tubig. Para sa bawat 50 g ng gelatin, gumamit ng 200-300 ml ng tubig. Ibuhos ang katas sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay ito sa kalan. Pakuluan ang syrup, alisan ng tubig, at idagdag ito sa namamagang gelatin.
Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa tuluyang matunaw ang gelatin. Halos handa na ang jelly; ang natitira na lang ay ibuhos ito sa mga napiling molde upang lumamig. Ilagay sa refrigerator ang pinalamig na jelly hanggang sa tuluyan itong tumigas.
Simple lang ang recipe at hindi nangangailangan ng karagdagang sangkap o kumplikadong paghahanda. Maaari mong palamutihan ang natapos na produkto ng mga berry o prutas kung gusto mo.
Pagkatapos ng maikling panahon, isang mahusay na matamis na panghimagas ang lilitaw sa iyong mesa, sa kasiyahan ng mga matatanda at bata.
