Hindi alam ng lahat na puwede kang gumawa ng marangyang caramel nang walang cream. Ito ay isang mas abot-kaya at mas mababang taba na opsyon sa panghimagas. Ito ay lumalabas na masarap, maganda, at tamang-tama ang kapal. Maaari itong gamitin bilang palaman para sa mga cake, bilang palamuti para sa iba't ibang panghimagas, at ihain bilang sarsa para sa mga waffle, syrniki, pancake, at ice cream.

Sa artikulong ito, sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng caramel nang walang cream sa bahay at magbabahagi ng ilang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa napakasarap na pagkain na ito. Matamis o maalat? Piliin ang iyong paboritong recipe at gumawa ng masarap na caramel sa bahay.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Karamelo na walang krema

Ito ay isang recipe para sa isang marangyang caramel para sa pagpapatong-patong at pagdedekorasyon ng mga panghimagas. Wala itong cream, kundi gatas, at ang bahagyang inihaw na harina ay nagsisilbing pampalapot. Kahit ang isang baguhang pastry chef ay maaaring gumawa ng caramel na ito sa bahay.
Nutrisyonal na halaga bawat serving
375.9 kcal
  • Mga protina: 0.8 gramo
  • Mga Taba: 21.2 gramo
  • Mga Karbohaydreyt: 45.5 gramo
*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap
  • Kabuuang oras:
  • Pagiging kumplikado:
    Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
  • Bilang ng mga serving: 1

Mga sangkap

Mga Serving
  • Asukal
    100 G
  • Gatas
    100 ml
  • Mantikilya
    20 G
  • Harina
    1 kutsarita

Paghahanda

Hakbang 1
Paano Gumawa ng Caramel na Walang Cream - Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2
Paano Gumawa ng Caramel na Walang Cream - Hakbang 2

Ibuhos ang harina sa isang mahusay na pinainit na tuyong kawali at bahagyang iprito ito, habang hinahalo.

Hakbang 3
Paano Gumawa ng Caramel na Walang Cream - Hakbang 3-1

Kapag ang harina ay nakakuha ng mapusyaw na kayumangging kulay.

Hakbang 4
Paano Gumawa ng Caramel na Walang Cream - Hakbang 3-2

Magdagdag ng asukal at mantikilya dito.

Hakbang 5
Paano Gumawa ng Caramel na Walang Cream - Hakbang 4

Patuloy na hinahalo, dalhin ang timpla sa isang homogenous na estado.

Hakbang 6
Paano Gumawa ng Caramel na Walang Cream - Hakbang 5

Kapag ang halo ay nakakuha ng isang mayamang kayumangging kulay, alisin ito sa apoy.

Hakbang 7
Paano Gumawa ng Caramel na Walang Cream - Hakbang 6

Ibuhos ang kalahati ng mainit na gatas sa pinaghalong caramel sa isang manipis na agos at haluin ito nang maingat.

Hakbang 8
Paano Gumawa ng Caramel na Walang Cream - Hakbang 7

Ibalik ang kawali sa apoy at ibuhos ang natitirang gatas.

Hakbang 9
Paano Gumawa ng Caramel na Walang Cream - Hakbang 8

Haluin hanggang sa maging makinis ang karamelo. Mahalagang hindi ito masunog.

Hakbang 10
Paano Gumawa ng Caramel na Walang Cream - Hakbang 9

Alisin ang timpla mula sa apoy at ibuhos ito sa anumang lalagyan ng salamin.

Hakbang 11
Paano Gumawa ng Caramel na Walang Cream - Hakbang 10

Hayaang lumamig ang karamelo.

Hakbang 12
Paano gumawa ng karamelo nang walang cream - larawan

Ngayon ay maaari itong gamitin upang palamutihan ang mga inihurnong kalakal o ihain bilang sarsa para sa mga panghimagas.

Posible bang gumawa ng caramel nang walang cream at gatas?

Minsan kailangan mong gumawa ng caramel nang madalian, ngunit wala kang cream o gatas sa bahay. Ano ang dapat mong gawin sa ganitong mga sitwasyon? Ang mahalaga ay huwag mag-panic. Tutal, ang cream at gatas ay madaling mapalitan ng sour cream o kefir. Mahalaga na ang mga sangkap na ito ay sariwa at de-kalidad.

Bago ihanda, bigyang-pansin din ang taba na nilalaman ng sour cream o kefir. Kung mas mataas ito, mas magiging malapot ang caramel. Siguraduhing isaalang-alang ito.

Posible bang gumawa ng caramel nang walang mga produktong gawa sa gatas?

Oo, pero kailangan itong maingat na palitan ng ibang sangkap upang maiwasang masira ang lasa at tekstura ng panghimagas. Maraming vegan na recipe ng carmel. Kadalasan, ang mga produktong gawa sa gatas ay pinapalitan ng:

  • Gata ng niyog na may langis ng gulay;
  • Gata ng niyog na may maple syrup;
  • Kalabasang katas na may katas ng prutas;
  • Puree ng datiles na may gatas ng halaman.

At malayo pa ito sa kumpletong listahan. Marami pang ibang kombinasyon ng mga sangkap at baryasyon para sa paggawa ng vegan caramel. Mahalagang makahanap ng mahusay na recipe at sundin ang lahat ng proporsyon at rekomendasyong ibinibigay nito.

Ngunit kung maaari at walang mga kontraindikasyon, gumawa ng caramel gamit ang mga produktong gawa sa gatas. Nagbibigay ang mga ito ng pino, creamy na lasa at perpektong creamy consistency sa dessert. Gamit ang caramel na ito, ang anumang dessert ay nakakakuha ng kakaibang lasa at isang hindi kapani-paniwalang nakakatakam na hitsura.

Katulad na recipe sa video: Paano gumawa ng salted caramel nang walang cream

Kailangan mo ba ng icing sa cake, Swiss roll, ice cream, o iba pang panghimagas? Kumpletuhin ang iyong panghimagas gamit ang marangyang salted caramel. Nagdaragdag ito ng sopistikado at bahagyang maanghang na lasa sa anumang panghimagas. Napakadaling gumawa ng salted caramel para sa cake sa bahay. Kung hindi mo pa ito nagagawa dati, tiyak na kailangan mong panoorin ang video na ito.

Ibinahagi ng lumikha ng video ang kanyang napatunayang salted caramel recipe at detalyadong ipinapakita ang buong proseso ng paghahanda. Nag-aalok din siya ng mga kapaki-pakinabang na tip upang matiyak na ang panghimagas ay magiging masarap, maganda, at may perpektong lapot. Matapos mapanood ang video na ito, kahit ang isang baguhan ay madaling makakagawa ng perpektong salted caramel.