Klasikong krema ng Charlotte
- Mga protina: 4 gramo
- Mga Taba: 3 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 70 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
- Bilang ng mga serving: 1
Ginagamit ng mga pastry chef ang resipe na ito upang gumawa ng iba't ibang panghimagas. Ang klasikong Charlotte frosting ay napakatatag at maraming gamit, perpekto para sa pagdedekorasyon ng mga cake, cupcake, palaman sa mga pie crust, eclair, profiteroles, at tarts.
-
Gatas150 G
-
Itlog C11 mga piraso
-
Asukal200 G
-
Mantikilya250 G
Kinokolekta namin ang lahat ng kinakailangang produkto.
Ibuhos ang itlog sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ihalo nang mabuti gamit ang isang whisk.
Unti-unting idagdag ang gatas, habang hinahalo hanggang sa maging makinis.
Ibuhos ang lahat ng asukal at ihalo nang mabuti ang nagresultang timpla.
Ilagay ang kaserola na may pinaghalong gatas at itlog sa mahinang apoy at pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Lutuin hanggang sa maging malapot ang timpla na parang gatas na kondensada.
Ibuhos ang inihandang syrup sa isang maliit na mangkok, takpan ng cling film at hayaang lumamig sa temperatura ng silid.
Gamit ang mixer, batihin ang pinalambot na mantikilya hanggang sa maging malambot.
Idagdag ang pinalamig na pinaghalong gatas-itlog sa mantikilya sa maliliit na bahagi at ipagpatuloy ang paghahalo.
Ang resulta ay dapat na isang makapal, puti, at makintab na krema na humahawak nang maayos sa hugis nito.
- 2 oras
- 180 kcal
- 1613
- 1 oras
- 209.4 kcal
- 744
- 2 oras
- 372.1 kcal
- 673
- 20 minuto
- 150.5 kcal
- 1239
- 30 minuto
- 542 kcal
- 422
- 2 oras
- 191 kcal
- 520
- 10 minuto
- 542 kcal
- 515
- 20 minuto
- 542 kcal
- 405