Klasikong Lemon Curd – Isang Hakbang-hakbang na Recipe na may mga Larawan

Klasikong Lemon Curd

Nutrisyonal na halaga bawat serving

222.3 kcal

Mga protina: 3 gramo
Mga Taba: 14.1 gramo
Mga Karbohaydreyt: 20.8 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Ang paggawa ng curd ayon sa klasikong recipe ay hindi nangangailangan ng maraming oras, at ang resulta ay isang mabango at masarap na cream. Nagdaragdag ito ng sopistikasyon at lasa sa anumang panghimagas.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Klasikong Lemon Curd

Mga sangkap

Mga Serving

Katas ng lemon

60 ml
Pula ng itlog

2 mga piraso
Asukal

40 G
Mantikilya

40 G
Lemon

2 mga piraso

Paghahanda

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto.

Hakbang 2

Maingat na kudkurin ang mga lemon gamit ang pinong kudkuran. Para makuha ang balat, tanggalin lamang ang panlabas na dilaw na bahagi ng balat. Kung hindi, ang magiging krema ay maaaring maging mapait at hindi gaanong masarap.

Hakbang 3

Hatiin ang mga lemon sa kalahati.

Hakbang 4

Pinipiga namin ang katas mula sa mga limon.

Hakbang 5

Ibuhos ang asukal sa isang lalagyang hindi nasusunog.

Hakbang 6

Magdagdag ng lemon zest sa asukal.

Hakbang 7

Bahagyang gilingin ang nagresultang timpla gamit ang isang kutsara o spatula.

Hakbang 8

Idagdag ang katas ng lemon at mga pula ng itlog sa pinaghalong asukal at balat.

Hakbang 9

Haluin ang nagresultang timpla at ilagay ito sa isang double boiler. Initin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ang timpla. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 10 minuto sa karaniwan.

Hakbang 10