Recipe para sa strawberry sponge cake frosting na may sunud-sunod na mga larawan

Ang matingkad na strawberry syrup na ito ay perpekto para sa pagbababad sa karamihan ng mga panghimagas na walang masarap na lasa ng berry. Ang kulay rosas na kulay ay magiging maganda rin kapag binababad ang mga light colored trifle cake.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

0 kcal

Mga protina: 0 gramo
Mga Taba: 0 gramo
Mga Karbohaydreyt: 0 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 5 minuto
Oras sa kusina: 3 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Maaaring gawin ang cake icing mula sa sariwa o nagyelong mga strawberry. Alinman dito, ang mga berry ay gilingin at ipapainit sa apoy. Gayunpaman, mainam na painitin muna ang mga nagyelong strawberry upang matiyak na mas pantay ang timpla.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Icing na may strawberry sponge cake

Mga sangkap

Mga Serving

Strawberry

400 G
Katas ng lemon

5 mga patak
Asukal (o pulbos na asukal)

1 kutsara

Paghahanda

Hakbang 1

Hugasan ang mga strawberry at tanggalin ang mga tangkay. Sukatin ang kalahati ng mga berry at ilagay ang mga ito sa isang baso na angkop para sa isang immersion blender.

Hakbang 2

Gilingin ito hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na puree.

Hakbang 3

Inilipat namin ito sa isang sandok o kasirola na may makapal na ilalim at nagdaragdag ng asukal.

Hakbang 4

Hiwain ang natitirang mga strawberry at idagdag ang mga ito sa puree. Kung ayaw mo ng malalaking piraso, i-blend ang lahat ng strawberry nang sabay-sabay. Sundin ang recipe para sa iba pa.

Hakbang 5

Magdagdag ng kaunting katas ng lemon. Huwag itong sukatin nang patak-patak, pigain lamang nang kaunti o isang-kapat. Iba-iba ang dami depende sa kung gusto mo ng banayad o matapang na asim. May isa pang gamit ang lemon: pinipigilan nito ang pag-o-oxidize ng mga strawberry kapag nalantad sa hangin at ang pagdidilim ng marinade. Mananatili itong matingkad at masarap.

Hakbang 6

Ilagay ang kaserola sa apoy at painitin ang timpla hanggang sa kumulo nang mahina. Haluin nang madalas gamit ang spatula upang maiwasan ang pagkasunog ng mga strawberry.

Hakbang 7

Alisin ang sandok mula sa apoy at hayaang lumamig nang lubusan ang impregnation sa temperatura ng silid.

Hakbang 8

Handa na ang strawberry syrup. Ipahid ito nang pantay sa mga patong ng cake at hayaang nakababad ang espongha nang 15 minuto. Pagkatapos, takpan ang lahat ng frosting at dekorasyunan ang cake.

Maaaring palitan ng mga strawberry

Maaaring gamitin ang parehong resipe sa paggawa ng kahit anong berry syrup. Gayunpaman, kung gagamit ka ng mga raspberry, blackberry, currant, o iba pang berry na maraming buto, mainam na salain ang timpla gamit ang isang salaan bago ibabad upang matanggal ang pinakamalalaki.

Mga tampok ng pagbabad ng cake na may mga strawberry

Ang resipe na ito ay lumilikha ng medyo malapot na puree, hindi tulad ng tradisyonal na sugar syrup. Kaya naman, mas mainam na ipahid ito gamit ang kutsara kaysa sa spray bottle o brush. Masisiguro nito ang mas pantay na distribusyon sa ibabaw ng cake.

Kung mas gusto mo ang mas manipis na syrup, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig, o mas mainam pa, gatas, kapag pinakukuluan ang syrup. Ang creamy na lasa ay lubos na magbabagay sa lasa ng strawberry.

Palaging inirerekomenda na ibabad lamang ang isang ganap na hinog na sponge cake. Mas mahusay nitong sinisipsip ang likido at hindi nagiging malabnaw tulad ng mainit na masa. Mahalagang tiyakin na ang ilalim na patong ay nananatiling pinakamatibay upang suportahan ang buong istraktura ng cake.

Ang dami ng asukal sa pinagbabad na keyk ay maaari at dapat isaayos upang tumamis ang keyk kung kinakailangan nang hindi nasisira ang lasa nito. Ang bahagyang asim ng katas ng lemon ay nakakatulong na mabawasan ang tamis, na pumipigil sa panghimagas na maging masyadong nakakabusog.

Mga katulad na recipe