Ice cream para sa sponge cake

Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga pula ng itlog, asukal, at vanilla sugar.

Paghaluin ang mga sangkap.

Ang masa ay dapat maging homogenous.

Magdagdag ng almirol.

At muli, haluin nang mabuti ang lahat hanggang sa makinis.

Ibuhos ang gatas sa isang kaserola, ilagay ito sa apoy, at pakuluan. Pagkatapos, ibuhos ang kaunting mainit na gatas sa pinaghalong itlog at haluin.

Ibuhos ang nagresultang timpla sa natitirang gatas at lutuin ang base ng cream hanggang sa lumapot ito, patuloy na hinahalo gamit ang isang whisk.

Magdagdag ng mantikilya sa mainit na custard base at haluing mabuti.

Ilipat ang pinaghalong custard sa isang mangkok na salamin, takpan ng cling film, at hayaang lumamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto.

Ilagay ang pinalamig na cream sa isang hiwalay na malalim na mangkok at idagdag ang pulbos na asukal.

Talunin ang cream gamit ang isang mixer hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok.

Haluin nang kaunti ang pinalamig na custard base gamit ang isang mixer.

Bibigyan ito ng malambot na pakiramdam.

Idagdag ang cream sa pinaghalong custard sa mga bahagi, habang hinahalo nang mabuti ang cream gamit ang isang panghalo sa bawat oras hanggang sa makinis.

Maselan at magaan, tulad ng isang ulap, handa na ang cream na "Plombir".