Pagbabad sa Raspberry Cake – Isang Recipe na may mga Larawan na Hakbang-hakbang

Ang raspberry glaze ay isang simpleng paraan upang magdagdag ng kaunting lasa sa isang klasikong sponge cake. Agad nitong pinasisigla ang pamilyar na mga patong at nagdaragdag ng masaganang lasa ng berry na agad na magpapaalala sa tag-araw at magpapasigla sa iyong espiritu.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

240 kcal

Mga protina: 0 gramo
Mga Taba: 0 gramo
Mga Karbohaydreyt: 56 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 20 minuto
Oras sa kusina: 15 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Ang raspberry syrup para sa pagbababad ng sponge cake ay maaaring gawin nang mahusay mula sa mga sariwa o nagyelong berry. Kung nagyelo na, hindi na kailangang ihanda ang mga ito sa anumang paraan. Mabilis ding matunaw ang mga raspberry habang niluluto.

Maaari mong isaayos ang dami ng asukal sa recipe kung nais. Gayunpaman, habang mas maraming asukal ang idinaragdag mo, mas tatagal ang syrup. Maaari itong gamitin hindi lamang para sa pagbababad ng mga sponge cake kundi pati na rin bilang base para sa mga inumin, ice cream, at iba pang mga panghimagas.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Pagpapabinhi ng raspberry sponge cake

Mga sangkap

Mga Serving

Raspberry

400 G
Tubig

200 ml
Asukal (o pulbos na asukal)

450 G

Paghahanda

Hakbang 1

Para sa kaginhawahan, agad naming sinusukat ang kinakailangang dami ng mga sangkap upang malapit na ang mga ito.

Hakbang 2

Ilagay ang mga hinugasan na raspberry sa isang kasirola na may makapal na ilalim at takpan ng malamig na tubig.

Hakbang 3

Pakuluan sa katamtamang apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy upang mapanatili ang mahinang kumulo. Lutuin ang mga raspberry sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 4

Salain ang jam gamit ang isang pinong salaan, ihiwalay ang mga berry sa katas. Dahan-dahang pigain ang mga raspberry, idiin gamit ang isang spatula, at gamitin ang mga ito sa paggawa ng compote o idagdag sa iba pang mga inihurnong pagkain.

Hakbang 5

Ibuhos ang katas sa isang panukat na tasa upang masukat kung gaano karami ang mayroon ka. Pagkatapos ay ibuhos ito muli sa kaserola at lagyan ng asukal. Para makagawa ng malapot na syrup, gumamit ng 1.5 beses na mas maraming asukal kaysa sa katas. Ang resipe na ito ay makakagawa ng humigit-kumulang 300 ml ng likido, kaya kakailanganin mo ng 450 g ng asukal.

Hakbang 6

Haluin ang timpla gamit ang spatula at pakuluan. Pagkatapos, hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 45 minuto.

Hakbang 7

Habang nabubuo ang bula sa ibabaw, alisin ito gamit ang isang slotted spoon upang matiyak na ang timpla ay malinaw at kaakit-akit. Kung hindi, ang kulay ay magiging malabong kayumanggi sa halip na matingkad na pula.

Hakbang 8

Ibuhos ang nagresultang likido sa isang maginhawang isterilisadong lalagyan gamit ang isang funnel at isara. Hayaang lumamig ito sa temperatura ng silid.

Hakbang 9

Handa na ang raspberry infusion. Itabi ito sa refrigerator nang hanggang 2 linggo kung ibinuhos mo ito sa isang isterilisadong bote o garapon. O gamitin ito sa loob ng 3-5 araw kung hindi mo ginawa ang huling hakbang sa paghahanda.

Katulad na recipe sa video: Raspberry Syrup

Ito ay isang halos kaparehong resipe na malinaw na nagpapakita ng buong proseso ng paggawa ng syrup. Ipinaliwanag din ng may-akda kung paano maayos na mapreserba ang raspberry syrup para sa taglamig upang mapakinabangan ang shelf life nito. Ang mga garapon na ito ay maaaring iimbak sa pantry nang hindi bababa sa isang taon. Ang asukal at ang pagpapakulo ay maaasahang poprotekta sa syrup mula sa anumang bakterya o amag.

Maaaring i-freeze ang raspberry syrup

Ang mga indibidwal na frozen cubes ng raspberry syrup ay maaaring iimbak nang hanggang isang taon at unti-unting gamitin bilang likidong palaman para sa mabilisang panghimagas o cupcake. Kapag pinainit, matutunaw ang mga ito at sisipsip sa gitna ng panghimagas, na gagawin itong isang sikretong kahon.

Berry mix para sa pagbababad ng sponge cake

Pinapanatili ang parehong proporsyon, maaari kang gumawa ng syrup mula sa anumang berry o kombinasyon ng mga ito. Ito ay lalong maginhawa sa taglamig, kapag ang mga nakapirming berry ay pinakamadaling mahanap sa mga supermarket. At ang pinakamurang berry ay palaging hinahalo mula sa iba't ibang mga berry sa hardin.

Mga katulad na recipe