Mga Pancake na may Gatas ng Niyog: Isang Simpleng Hakbang-hakbang na Recipe para sa mga Lutong-Bahay na Pancake

Ang mga pancake na gawa sa gata ng niyog ay isang simple at masarap na almusal na kahit ang isang baguhang kusinero ay kayang lutuin sa bahay, gamit ang detalyadong sunud-sunod na recipe na nakasaad sa pahinang ito.

Mga Pancake na may Gatas ng Niyog: Isang Hakbang-hakbang na Recipe

Nutrisyonal na halaga bawat serving

228.1 kcal

Mga protina: 6.2 gramo
Mga Taba: 10.2 gramo
Mga Karbohaydreyt: 29 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 10 minuto
Oras sa kusina: 10 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 2

Pancake Ang pancake ay isang tradisyonal na lutuing Amerikano. Sa literal na pagsasalin, ang "pancake" ay nangangahulugang isang keyk na niluto sa kawali, na perpektong sumasalamin sa prinsipyo ng pagluluto.

Sa katunayan, kahit ang presentasyon ng mga pancake ay kadalasang kahawig ng isang keyk: medyo malalaking pancake ang nakasalansan at pinalamutian ng chalk, mga toppings, sariwang berries, prutas, o iba't ibang sprinkles. Maaari ring ihain ang ulam na ito kasama ng mga tipak ng niyog, tinadtad na mani, o tinunaw na tsokolate.

Ang klasikong recipe ng pancake ay nagsasangkot ng paghahalo ng masa sa sour cream o low-fat yogurt, pagdaragdag ng mga itlog, asukal, at harina ng trigo, at pagprito ng mga pancake sa mantika.

Ngunit bukod sa pangunahing bersyon, na medyo mataas sa kaloriya at hindi angkop para sa lahat, maraming malusog na mga recipe. Bilang kahalili, maaaring gawin ang Pancake:

walang itlog (opsyon para sa mga vegetarian);
may harina ng bigas (walang gluten);
may saging (ang dinurog na hinog na saging ay isang mahusay na pamalit sa mga itlog at nagdaragdag ng natural na tamis);
walang asukal (may mga recipe na may kapalit na asukal, pati na rin ang mga banana pancake);
sa gatas ng halaman (walang lactose);
batay sa protina.

Ngayon ay ipapakita namin sa inyo kung paano gumawa ng masarap at masustansyang pancake na gawa sa gata ng niyog at harina ng bigas sa bahay na tiyak na magugustuhan ng mga bata at matatanda.

Maaari kang gumawa ng lactose-free pancakes gamit ang anumang gatas na gawa sa halaman, ngunit ang mga coconut pancake ay may masaganang lasa at aroma na nakapagpapaalaala sa minamahal na Bounty. Ang aming recipe ay may kasamang kaunting asukal. Hindi posible na tuluyang alisin ang sangkap na ito, dahil ang base ng batter ay isang itlog na hinalo kasama ng asukal, na nagbibigay sa batter ng tamang tekstura at porosity.

Mga pancake na gawa sa niyog at PP na may gatas na gawa sa halaman

Mga Pancake na may Gatas ng Niyog – Isang Mabilis at Madaling Recipe

Mga sangkap

Mga Serving

Itlog C1

1 mga piraso
Gatas ng niyog

100 ml
Harinang bigas

120 G
Asukal

1 kutsara
Powder ng pagbe-bake

1 kutsarita

Paghahanda

Hakbang 1

Para gumawa ng pancake na gawa sa niyog, simulan sa pamamagitan ng paghahanda ng base ng itlog. Talunin ang 1 itlog (pula ng itlog at puti) na may 1 kutsarang asukal hanggang sa maging malambot at buhaghag. Tandaan na ang pinaghalong pula ng itlog ay hindi mabubuo ng makapal na meringue, ngunit hindi iyon kinakailangan.

Hakbang 2

Magdagdag ng 120 gramo ng harina ng bigas at 1 kutsarita ng baking powder sa base ng itlog.

Mahalaga! Sa kasong ito, hindi mo maaaring palitan ang baking powder ng regular na baking soda, dahil ang base ay walang mga sangkap na kailangan para sa kinakailangang reaksyon. Kung papatayin mo ang baking soda gamit ang suka, ang reaksyon ay magaganap nang masyadong maaga, at ang mga pancake ay hindi magiging kasing malambot ng mga gawa sa baking powder.

Hakbang 3

Una, masahin ang masa gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay magdagdag ng 100 ml ng gatas ng gulay (niyog).

Kung kinakailangan, ang gata ng niyog ay maaaring mapalitan ng regular na gatas, kefir o yogurt.

Hakbang 4

Ang resulta ay isang medyo makapal na masa na tulad nito.

Hakbang 5

Pinakamainam na magprito ng pancake sa isang non-stick frying pan na walang vegetable oil.

Hakbang 6

Iprito sa magkabilang panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, gaya ng ipinapakita sa larawan. Ang mga pancake ay kailangang iprito nang napakabilis, hindi hihigit sa 2 minuto bawat panig.

Hakbang 7

Ang natitira na lang gawin ay patung-patungin ang mga natapos na pancake sa isang magandang tumpok at lagyan ng pulot, tsokolate, o iba pang topping. Maaari mo ring palamutian ang pancake ng mga tipak ng niyog, saging, o mani.

Itabi ang mga natapos na pancake na gawa sa gata ng niyog sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperaturang +3 hanggang +5°C. Hindi ito tatagal nang higit sa 3 araw. Maaari itong i-freeze kung kinakailangan.

Tingnan din kung paano gumawa ng masarap at malambot na keto pancake gamit ang harina ng niyog.