Lutong-bahay na Ryazhenka Pancakes: Isang Hakbang-hakbang na Recipe na may mga Larawan

Ang mga pancake na gawa sa Ryazhenka ay isang magandang opsyon para sa almusal. Ang simple at sunod-sunod na recipe na ito ay tumatagal lamang ng 15 minuto upang lutuin, at ang lasa ay napakalambot at masigla. Tiyak na magugustuhan ng mga bata at matatanda ang panghimagas na ito.

Ryazhenka Pancakes: Isang Simpleng Hakbang-hakbang na Recipe

Nutrisyonal na halaga bawat serving

209.3 kcal

Mga protina: 8.4 gramo
Mga Taba: 4.9 gramo
Mga Karbohaydreyt: 31.4 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 15 minuto
Oras sa kusina: 15 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 4

Pamilyar sa maraming kusinero ang klasikong recipe para sa mga pancake na gawa sa fermented milk. Ngunit hindi alam ng lahat na, bukod sa regular na kefir, sour milk, sour cream, o yogurt, ang pancake batter ay maaari ding gawin gamit ang fermented baked milk.

Ang mga lutong-bahay na pancake na may fermented baked milk, na niluto sa tuyong kawali, ay napakalambot at mahangin, na may butas-butas na tekstura. Ang natapos na masa ay halos kapareho ng lasa ng malambot at mamasa-masang sponge cake.

Ang Ryazhenka ang sikretong sangkap ng resipe, dahil mayroon itong ilang mahahalagang pagkakaiba mula sa iba pang fermented milk bases na ginagamit sa pancake batter. Dahil sa espesipikong proseso ng paghahanda, ang ryazhenka ay nagtataglay ng:

isang mas maliwanag, bahagyang matamis na lasa;
homogenous creamy base;
hindi mataas ang kaasiman.

Maaari kang gumawa ng masarap na pancake gamit ang ryazhenka gamit ang baking soda, ngunit ang aming recipe ay nangangailangan ng baking powder. Ang sangkap na ito ay nagbibigay-daan para sa ninanais na tekstura anuman ang kaasiman ng base at tinitiyak na ang natapos na ulam ay walang hindi kanais-nais na aftertaste, na maaaring mangyari kung ang baking soda ay hindi tuluyang natunaw.

Sa ibaba, ipapakita namin sa iyo nang sunud-sunod kung paano mabilis na gumawa ng malambot na pancake na may fermented baked milk para sa almusal, at mag-aalok ng detalyadong recipe na may mga larawan upang kahit ang isang baguhang magluto ay makakagawa ng masarap na panghimagas na ito.

Mabilis na recipe para sa pancake na may fermented baked milk

Malambot na pancake na may ryazhenka – isang simpleng hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Ryazhenka

200 ml
Harina

120 G
Itlog C1

2 mga piraso
Asukal

1.5 kutsara
Asin

1 kurot
Powder ng pagbe-bake

1 kutsarita
Asukal na banilya

1 kutsarita
Langis ng gulay

2 kutsara

Paghahanda

Hakbang 1

Bago mo simulang masahin ang masa, kailangang initin nang bahagya ang ryazhenka. Pinakamainam na alisin muna ang lahat ng sangkap sa refrigerator para halos pareho ang temperatura at hindi lumamig.

Sunod, ibuhos ang isang tasa ng fermented baked milk sa isang mixing bowl, magdagdag ng kaunting asin, 1.5 kutsarang asukal, 2 itlog, at vanilla sugar. Haluing mabuti ang lahat gamit ang whisk hanggang sa maging makinis.

Hakbang 2

Paghaluin ang harina na may baking powder at igisa sa likidong base.

Hakbang 3

Kapag ang masa ay nagiging homogenous, magdagdag ng 2 kutsara ng vegetable oil at masahin muli nang mabuti.

Hakbang 4

Iprito ang mga pancake sa isang mainit na kawali nang walang lagay na mantika. Gumamit ng mahina hanggang katamtamang init, ngunit ayusin ang init ayon sa iyong pamamaraan upang maluto ang mga pancake ngunit hindi masunog.

Hakbang 5

Ang bawat pancake ay dapat iprito sa magkabilang panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, tulad ng sa larawan.

Hakbang 6

Ang mga pancake ay kadalasang nakasalansan nang mataas at pinalamutian sa iba't ibang paraan. Maaari itong ihain nang mainit o malamig.

Sa temperatura ng kuwarto, ang mga pancake na gawa sa sour milk ay maaaring iimbak nang hanggang 24 oras, ngunit mananatiling sariwa ang mga ito nang hanggang 3 araw sa refrigerator. Siguraduhin lamang na ilagay ang tapos at pinalamig na mga pancake sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin.

Maaaring ihain ang mga pancake kasama ng saging, sariwang berry at prutas, pati na rin ang jam, preserves, natural honey, condensed milk, whipped cream, hot chocolate at anumang yari nang toppings.

Iminumungkahi rin naming subukan ang masarap na banana pancake na walang itlog o asukal, gamit ang simpleng step-by-step na recipe sa video:

Tinatanggap namin ang inyong feedback sa mga iminungkahing recipe, pati na rin ang mga larawan ng inyong orihinal at gawang-bahay na disenyo ng pancake.

Subukan mo ring magluto:

Mga katulad na recipe