Pagbabad sa Jam Cake – Isang Recipe na may mga Larawan na Hakbang-hakbang

Hindi lang sariwang prutas ang pagpipilian para sa masarap na pagbababad. Maaari ring gumamit ng jam at mga preserve. Naglalaman na ang mga ito ng puro at kondensada na lasa ng mga prutas at berry, kaya madali nitong mapapalitan ang lasa ng sponge cake.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

72.1 kcal

Mga protina: 0.2 gramo
Mga Taba: 0.1 gramo
Mga Karbohaydreyt: 17.4 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 10 minuto
Oras sa kusina: 3 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Kung ang iyong jam ay likido, matamis, at mabango, maaari mong ibabad ang mga patong ng keyk nang walang anumang karagdagang paghahanda. Sa kabilang banda, ang makapal na jam ay dapat munang gawing likidong syrup upang pantay itong maibuhos sa ibabaw ng keyk. Ang resipe na ito ay ginawa para sa ganitong okasyon.

Siguraduhin lamang na iwasan ang paggamit ng jam na binili sa tindahan para sa paggawa ng syrup para sa pagbababad ng sponge cake. Madalas itong naglalaman ng maraming kemikal na additives, at hindi malinaw kung paano ang magiging reaksyon ng mga ito kapag initin.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Pagbabad ng jam sponge cake

Mga sangkap

Mga Serving

Tubig

200 ml
Asukal (o pulbos na asukal)

100 G
Jam

2 kutsara

Paghahanda

Hakbang 1

Pakuluan nang bahagya ang tubig at tunawin ang asukal dito, habang hinahalo gamit ang spatula. Pagkatapos ay idagdag ang jam—raspberry, tulad ng sa akin, o anumang iba pa na tila mas angkop para sa panghimagas na iyong pinaplano.

Hakbang 2

Paghaluin ang lahat nang mabilis gamit ang isang silicone spatula at pakuluan.

Hakbang 3

Lutuin ang syrup sa mahinang apoy sa loob ng 1 minuto, habang pinapanatili ang mahinang apoy.

Hakbang 4

Ibuhos ang timpla sa isang mangkok at hayaang lumamig nang lubusan. Kung hindi mo gusto ang presensya ng mga buto, salain ito gamit ang isang pinong salaan.

Hakbang 5

Handa na ang jam icing. Gamitin ito para sa mga red, chocolate, o fruit cake, depende sa uri at kulay ng jam o preserves na iyong pipiliin. Sa mga cake na mapusyaw ang kulay, ang mga guhit ng matingkad na kulay ng icing ay hindi magiging kaakit-akit.

Katulad na recipe sa video: Pagbabad ng jam at tea cake

Hindi porket hindi dapat gamitin ang jam na binili sa tindahan para sa nakaraang recipe ay hindi na ito maaaring gamitin sa pagbababad ng mga biskwit. Kailangan mo lang ng ibang paraan. Halimbawa, maaari kang magtimpla ng masarap at matapang na tsaa at haluan ng ilang kutsarang jam, tulad ng nasa video.

Sikaping iwasan ang paggamit ng mga tea bag na may kasamang flavored tea o bergamot. Hindi mo alam kung ano ang magiging lasa ng mga ito kapag ipinares sa jam. Ang kombinasyon ng mga kemikal na pampalasa ay maaaring hindi angkop sa panlasa ng lahat.

3 tips para sa pagbababad ng sponge cake

Bawat maybahay ay gumagawa ng jam gamit ang kani-kanilang kakaibang recipe. Kaya naman, imposibleng magbigay ng eksaktong gramo para sa paghahanda ng syrup mula sa napreserbang jam. Sa bawat pagkakataon, makakakuha ka ng iba't ibang syrup. Para matiyak ang palaging magandang resulta, sundin ang mga tip na ito.

Tip #1: Ayusin ang dami ng asukal

Depende sa jam na pipiliin mo, maaaring kailanganin mong ayusin ang tamis ng pagbababad. Gayunpaman, mag-ingat na huwag masyadong patamisin ang sponge cake. Kung hindi, ito ay magiging maasim at walang lasa.

Tip #2: Bantayan ang mga kombinasyon ng lasa

Ang mga jam na may matapang na lasa, tulad ng cherry, ay pinakamahusay na ginagamit sa mga klasikong pares: cherry-chocolate, cherry-apricot. Kung ayaw mong palalimin ang paksang ito, subukang gumawa ng mga jam mula sa maraming gamit na berry at prutas: strawberry, cherries, raspberries, at citrus fruits.

Tip #3: Gumamit ng impregnation nang may pag-iingat

Kung masyadong basa ang keyk, mawawalan ito ng katatagan at basta na lang magkakawatak-watak. Dagdag pa rito, walang lasa ang basang masa. Kaya naman, mainam na pantay-pantay na lagyan ng brush ang mga espongha at iwasang labis na lagyan ng likido.

Mga katulad na recipe