Black Prince Cake na may Sour Cream: Isang Klasikong Hakbang-hakbang na Recipe
Ang maganda at masarap na "Black Prince" cake, kasama ang mga patong-patong na tsokolate at maaliwalas na sour cream frosting, ay naging at nananatiling paboritong panghimagas para sa maraming pamilya sa iba't ibang pagdiriwang. Maraming baryasyon ng sikat na panghimagas na ito, ngunit ngayon ay ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng isang simpleng klasikong recipe sa bahay, at mag-aalok ng detalyadong sunud-sunod na gabay na may mga larawan at video na nagpapaliwanag sa bawat hakbang.
- Mga protina: 6.4 gramo
- Mga Taba: 16.7 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 39.3 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 8
Ang "Black Prince" ay isang romantiko at kakaibang pangalan para sa isang keyk. Sa kasamaang palad, hindi pa tiyak kung sino o ano ang eksaktong ipinangalan sa kakaibang panghimagas na ito. Maraming hindi magkakaugnay na teorya ang kumakalat:
- Si Edward the Black Prince ay isang tunay na pigura sa kasaysayan (ang anak ng Ingles na Haring Edward III, na nabuhay mula 1330 hanggang 1376). Natanggap ng kabalyero ang kanyang palayaw para sa natatanging kulay ng kanyang baluti.
- Isang sikat na barko na bahagi ng plota ng Ingles (at naging prototype ng Flying Dutchman), na lumubog habang dala ang hindi mabilang na kayamanan ng Korona ng Britanya.
- Isang natatanging rubi na lumubog kasama ng barkong Ingles na may parehong pangalan.
Gayunpaman, ang mga cookbook ng ating mga nanay at lola ay kadalasang nagtatampok ng mga cookies, cake, at panghimagas na may magkakatulad na pangalan. Iisa lang ang katangian ng Black Prince cake: ang chocolate base at ang magandang black-and-white cross-section nito.
Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple, kaya kahit ang isang baguhang magluto ay maaaring gumawa ng keyk na ito sa pamamagitan ng pagsunod sa aming sunud-sunod na mga tagubilin.
-
Harina250 G
-
Kakaw30 G
-
Asukal200 G
-
Itlog C13 mga piraso
-
Kefir 2.5%250 ml
-
Soda1.5 kutsarita
-
Powder ng pagbe-bake1 kutsarita
-
Langis ng gulay4 kutsara
-
Kulay-gatas 20%500 G
-
Asukal na pulbos150 G
-
Asukal na banilya10 G
Hakbang 1 - ihanda ang mga chocolate cake.
Simulan natin ang proseso ng paghahanda ng masa sa pamamagitan ng pagsala ng mga tuyong sangkap. Sa isang salaan, pagsamahin ang 250 gramo ng harina, 30 gramo ng cocoa, at 1 kutsarita ng baking powder. Paghaluin ang lahat at salain, alisin nang mabuti ang anumang mga bukol.
Magdagdag ng 100 gramo ng asukal (kalahati ng kinakailangang dami) sa mga tuyong sangkap at haluin gamit ang isang whisk hanggang sa mabuo ang isang tuyo at homogenous na halo.
Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang 3 itlog (pula ng itlog + puti) at 100 gramo ng asukal.
Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang malambot na bula ng itlog.
Ibuhos ang 250 ml ng kefir sa isang hiwalay na lalagyan at tunawin ang 1.5 kutsarita ng baking soda dito, habang hinahalo nang masigla. Ang timpla ay dapat bumula at tumaas ang volume.
Magdagdag ng foamed kefir + 4 na kutsarang vegetable oil sa pinaghalong itlog at haluin hanggang sa makinis.
Unti-unting idagdag ang tuyong timpla ng harina ng tsokolate na inihanda sa unang hakbang, habang hinahalo gamit ang mixer o hand whisk hanggang sa mabuo ang malambot at nababanat na masa.
Ang masa ay magiging medyo malabnaw, tulad ng sa larawan.
Hinahati namin ang buong volume sa dalawang pantay na bahagi at nagpapatuloy sa pagbe-bake ng mga cake sa oven.
Ibuhos ang unang kalahati ng masa sa isang inihandang pan na may diyametrong 18 cm.
Alisin ang natapos na pie mula sa kawali at hayaang lumamig ito sa isang wire rack. Samantala, i-bake ang pangalawa.
Pinutol namin ang mga "takip" mula sa mga pinalamig na cake, pinapatag ang ibabaw.
Ang nagresultang flat cake ay karagdagang pinutol nang pahalang sa dalawang pantay na bahagi.
Pinuputol namin ang mga ibabaw ng mga patong ng keyk at dinudurog ang mga ito gamit ang blender. Gagamitin namin ang mga mumo para sa pangwakas na dekorasyon ng keyk.
Hakbang 2 - ihanda ang sour cream.
Ang magaan at maaliwalas na sour cream frosting na ito ay isa sa pinakamadaling lutong-bahay na mga recipe. Para gawin ito, pagsamahin lamang ang 500 gramo ng sour cream, 150 gramo ng powdered sugar, at isang pakete ng vanilla sugar sa isang mangkok at haluin gamit ang mixer hanggang sa lumambot.
Hakbang 2 - Pag-assemble ng cake.
Ilagay ang unang layer ng cake sa inihandang base at ikalat ito ng cream, pantay na ipamahagi ang pinaghalong sour cream sa buong ibabaw.
Inuulit namin ang pamamaraan para sa lahat ng 4 na layer, nakakakuha ng isang maganda, medyo matangkad na cake.
Takpan ang mga gilid ng cake ng cream.
Tinatapos namin ang dekorasyon gamit ang chocolate chips, na inihanda namin mula sa mga natitirang layer ng cake sa hakbang 14.
Ang keyk na "Black Prince", na gawa sa kefir at sour cream, ay maaaring palamutian sa iba't ibang paraan. Pinili namin ang pinakasimpleng opsyon, ngunit maaari mo ring lagyan ng:
- anumang makapal na pampakinis na cream;
- tsokolateng pang-glaze;
- mastiko
Maaari kang gumamit ng mga Ferrero candies o maliliit na chocolate cookie ball bilang dekorasyon. Nailarawan na namin kung paano gumawa ng "potato" cake sa nakalaang seksyon.
Maaari kang magdagdag ng fruity twist sa aming kefir chocolate cake recipe sa pamamagitan ng pagpahid ng currants, cherries, o anumang iba pang masarap na jam sa isa sa mga layer. Ang cake na ito ay maaaring palamutian ng magandang piped frosting at cherries, gaya ng makikita sa larawan.
Gaya ng nabanggit na namin, maraming iba't ibang uri ng Black Prince cake. Nais naming ibahagi sa inyo kung paano gawin ang panghimagas na ito gamit ang condensed milk cream, na sinusunod ang sunud-sunod na mga tagubilin sa video na ito:
Ang mga tip sa video na ito ay makakatulong sa mga maybahay na gustong subukan ang pagbe-bake ng chocolate cake sa kawali:
Inaasahan namin ang inyong mga kwento tungkol sa kung paano ninyo ginawa ang chocolate cake na ito, pati na rin ang mga larawan ng inyong natapos na mga obra maestra sa pagluluto, sa mga komento.
- 10 minuto
- 624.9 kcal
- 699
- 3 oras
- 333.7 kcal
- 349
- 20 minuto
- 542 kcal
- 405
- 5 minuto
- 317.4 kcal
- 606
- 1 oras
- 320.3 kcal
- 963
- 45 minuto
- 547 kcal
- 365
- 3 minuto
- 72.1 kcal
- 17069
- 15 minuto
- 268.8 kcal
- 572