Keyk para sa mga Diabetic: Isang Hakbang-hakbang na Recipe
Ang pag-diagnose na may diabetes ay isang mapanghikayat na dahilan upang radikal na baguhin ang iyong diyeta at lumipat sa isang espesyal na diyeta, ngunit hindi ito isang dahilan upang tuluyang isuko ang masasarap na pagkain. Ngayon, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng masarap at magandang cake para sa mga diabetic (nang walang harina, asukal, o starch), at mag-aalok ng isang detalyadong sunud-sunod na recipe (na may mga larawan ng bawat hakbang).
- Mga protina: 7.8 gramo
- Mga Taba: 9.4 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 3.5 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 1
Nasabi na namin sa iyo dati, Ano ang maaaring gamitin sa paggamot ng isang diabetic?Anong mga panghimagas at pie ang maaaring lutuin sa bahay nang walang asukal at harina ng trigo? Ngayon, gagawa ako ng keyk pang-holiday.
Ang keto recipe na ito ay walang sangkap na maaaring magdulot ng biglaang pagtaas ng asukal sa dugo, ngunit ang panghimagas ay kasing sarap ng anumang klasikong cake, at ang lasa nito ay tiyak na magugustuhan ng lahat. Ang cake na ito ay perpekto para sa isang kaarawan o anumang iba pang espesyal na okasyon kung alam mong may mga bisitang may espesyal na diyeta.
Ang harina ng trigo na matatagpuan sa karaniwang recipe ng sponge cake ay dapat palitan ng harina ng mani. Gagamit tayo ng harina ng almendras, ngunit maaari mong gamitin ang anumang harina na gusto mo.
Ang isa pang kakaibang sangkap, na kilala ng mga interesado sa malusog na pagluluto sa hurno, ay ang psyllium powder (isang kapaki-pakinabang na hibla na nagmula sa mga buto ng saging). Mabibili ito sa mga espesyal na tindahan ng pagkaing pangkalusugan.
Ang keyk na ito na walang asukal at harina ay mainam hindi lamang para sa mga diabetic, kundi pati na rin para sa mga batang may gluten intolerance, pati na rin para sa mga matatanda na sumusunod sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain at mahigpit na sinusubaybayan ang calorie na nilalaman ng kanilang pagkain.
Mabilis mong magagawa ang masarap at masustansyang keyk na ito sa bahay. Ang buong proseso ng paghahanda ay hindi hihigit sa isang oras.
-
Itlog C14 mga piraso
-
Kakaw30 G
-
Harina ng almendras30 G
-
Pulbos ng Psyllium1 kutsara
-
Erythritol60 G
-
Malutong na keso na kubo300 G
-
Gatas ng niyog250 ml
-
Likidong stevia6 mga patak
Hakbang 1 – paghahanda ng biskwit para sa diabetes.
Una, paghaluin ang mga tuyong sangkap: 60 gramo ng cocoa powder, 1 kutsarang erythritol, 1 kutsarang psyllium at 30 gramo ng harina ng almendras.
Susunod, magdagdag ng 60 gramo ng erythritol sa 4 na itlog (pula ng itlog + puti) at haluin gamit ang mixer sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang puti at matatag na bula.
Idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong itlog at haluing mabuti gamit ang spatula hanggang sa maging makinis.
Ilagay ang masa sa isang inihandang pan na may diyametrong 18 cm.
Maaari ka ring maghurno ng sponge cake sa isang multicooker, kasunod ng mga tagubilin sa pagpapatakbo ng device.
Hayaang nakababad ang natapos na sponge cake sa kawali nang 5-10 minuto, pagkatapos ay maingat na alisin ito at hayaang lumamig sa isang wire rack.
Hiwain ang pinalamig na sponge cake sa tatlong patong na may pantay na taas.
Hakbang 2 - ihanda ang curd cream.
Talunin ang 300 gramo ng malamig na cream cheese gamit ang isang mixer sa mababang bilis.
Para makakuha ng matamis na krema, magdagdag ng 6 na patak ng vanilla stevia sa keso (maaari mo lamang idagdag ang erythritol ayon sa panlasa).
Magdagdag ng 250 ml ng malamig na gata ng niyog at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang homogenous na creamy mass.
Ang cream ay lumalabas na napaka-pino, at ang lasa nito ay may magaan na tala ng niyog.
Yugto 3 – Pag-assemble
Ilagay ang natapos na cream sa isang pastry bag at lagyan ng kaunting dami sa base upang ma-secure ang unang layer ng cake dito.
Naglalagay kami ng isang layer ng cream.
Pinapantay namin ang ibabaw para sa susunod na layer ng cake.
Ilagay ang pangalawang layer ng cake at pahiran ng isa pang layer ng cream sa tubo.
Ilagay ang ikatlong layer ng cake at takpan ang ibabaw at gilid ng cake ng natitirang cream.
Pinapakinis namin ang ibabaw ng cream at inilalagay ang cake sa refrigerator magdamag upang magbabad at maging matatag.
Ang natitira na lang gawin ay dekorasyunan ang keyk bago ihain. Maaari mo itong gawin gamit ang unsweetened cocoa (tulad ng nasa larawan), o gumamit ng anumang iba pang palamuti na iyong mapipili.
Sana ay magustuhan ninyo ang aming malusog at masarap na mga inihurnong walang harina at walang asukal. Iminumungkahi rin namin na subukan ninyo ang paggawa ng iba pang mga diabetic cake sa pamamagitan ng pagsunod sa sunud-sunod na mga tagubilin sa video.
Subukan mo ring magluto:
- 30 minuto
- 254 kcal
- 5026
- 7 minuto
- 261 kcal
- 8662
- 5 minuto
- 208.6 kcal
- 903
- 30 minuto
- 260.15 kcal
- 1769
- 2 oras 30 minuto
- 302 kcal
- 392
- 40 minuto
- 154 kcal
- 274
- 50 minuto
- 547 kcal
- 700
- 20 minuto
- 208.0 kcal
- 9350