Honey cake nang hindi inilalabas ang mga layer

Maglagay ng 150 gramo ng mantikilya, 100 gramo ng pulot, at 80 gramo ng asukal sa isang kaserola. Pinakamainam na alisin muna ang mantikilya sa refrigerator para lumambot ito.

Tunawin ang timpla sa mahinang apoy, haluin palagi hanggang sa maging homogenous ang masa at pakuluan.

Idagdag ang baking soda sa kaserola, patayin ang apoy, at simulan ang paghahalo nang malakas. Ang baking soda ay magre-react sa mga sangkap, na magiging sanhi ng mabilis na paglaki at pagbula ng timpla. Magbabago rin ang kulay ng timpla mula sa matingkad na dilaw patungo sa mas mapusyaw na kulay, gaya ng ipinapakita sa larawan.

Ibuhos ang pinaghalong nadagdagan ang dami sa isang mangkok at hayaang lumamig.

Habang lumalamig ito, ang bula ay humuhupa at ang halo ay magkakaroon ng kayumangging kulay.

Magdagdag ng kaunting asin at itlog sa pinalamig na timpla.

Mas mainam na talunin muna ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan o idagdag ang mga ito nang paisa-isa, haluin nang mabuti sa bawat oras hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.

Magdagdag ng 300 gramo ng harina at masahin ang masa.

Dapat na malapot at nababanat ang masa, gaya ng ipinapakita sa larawan. Kung pagkatapos magdagdag ng 300 gramo ng harina ay mapansin mong masyadong malabnaw ang masa, maaari ka pang magdagdag nang kaunti hanggang sa maabot nito ang nais na lapot.

Lagyan ng silicone mat o parchment paper ang baking sheet. Paghiwalayin ang kalahati ng masa at ilipat ito sa baking sheet.

Gamit ang silicone spatula, ipahid nang manipis ang batter sa ibabaw. Makakatulong din ang pastry spatula. Kung wala kang spatula o spatula, gumamit ng regular na kutsara.

Hiwain ang natapos na keyk sa apat na piraso at putulin ang mga gilid. Gagamitin natin ang mga pinutol na sulok mamaya para palamutian ang keyk.

Ulitin ang mga hakbang 9-11 at ihurno ang pangalawang keyk. Dapat ay mayroon ka na ngayong 8 parihabang keyk at ilang palamuti para sa iyong honey cake.

Ang aming mabilis at walang-rolyong honey cake ay may sour cream filling. Hindi na ito kailangang lutuin pa. Napakadali at mabilis gawin ang filling na ito. Paghaluin lang ang sour cream, honey, at powdered sugar.

Kung gagamit ka ng crystallized honey, mainam na tunawin ito nang bahagya sa double boiler. Mas mapapadali nito ang paghahalo ng mga sangkap.

Maaari mong haluin ang cream gamit ang isang regular na spatula. Hindi kailangan ng mixer para dito, dahil ang malakas na paghahalo ay maaaring maging sanhi ng pagkulot ng sour cream. Ang cream ay dapat na makinis ngunit hindi masyadong makapal, upang ang mga patong ng cake ay lubusang mabasa.

Simulan natin ang paglalagay ng frosting sa ating mabilisang honey cake, na ginagawa sa bahay nang hindi inilalatag ang mga patong. Inirerekomenda namin na magsimula sa kaunting frosting sa isang plato. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagiging masyadong tuyo ng ilalim na patong ng ating cake.

Susunod, ikinakalat namin ang halo sa lahat ng 8 cake, na isinasalansan ang mga ito nang magkakapatong.

Kapag nalagyan na ng frosting ang lahat ng patong, lalagyan na natin ng dekorasyon ang mga gilid ng ating keyk. Sa ganitong paraan, ang ating mabilis at walang-rolyong honey cake ay magiging malambot at masarap. Kung ang mga gilid ng mga patong ay hindi nalagyan ng frosting, ang mga ito ay magiging matigas at tuyo.

Magpatuloy na tayo sa pagdedekorasyon ng keyk. Ang aming pamamaraan ay kasingsimple hangga't maaari: budburan ang ibabaw na patong ng frosting ng dinurog na mga piraso ng keyk. Maaari mong durugin ang mga keyk gamit ang kamay o gumamit ng cake shaker.