Pagbabad sa Berry Cake – Isang Recipe na may mga Larawan na Hakbang-hakbang

Para sa kahit anong berry cake, mainam na ibabad ang sponge cake sa syrup na gawa sa mga berry. Panalo ang kombinasyong ito para sa lahat. Kapansin-pansin, halos anumang berry ay maaaring pagsamahin, mag-ingat lang na ang magiging kombinasyon ay hindi masyadong maasim.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

72 kcal

Mga protina: 0.8 gramo
Mga Taba: 0.6 gramo
Mga Karbohaydreyt: 17.4 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 7 minuto
Oras sa kusina: 5 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Maraming pagpipilian para sa berry sponge cake frosting. Iminumungkahi kong gumawa ng mas makapal na bersyon na magsisilbing manipis at masarap na patong sa pagitan ng palaman. Magiging maganda rin itong tingnan sa malalaking cake at maliliit na pagkain.

Ang berry syrup para sa pagbababad ng sponge cake ayon sa resipe na ito ay maaaring gawin mula sa anumang prutas. Maaari mo ring baguhin ang dami ng asukal na ginamit, na iniaangkop ito sa mga katangian ng bawat berry.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Icing na may berry cake

Mga sangkap

Mga Serving

Mga Berry

200 G
Asukal

100 G
Cornstarch

10 G

Paghahanda

Hakbang 1

Ang mga sariwa o nagyelong berry ay angkop para sa pagbababad sa mga patong ng cake. Kung pipiliin mo ang huli, painitin ang mga ito sa isang kaserola na may makapal na ilalim hanggang sa tuluyang matunaw. Kung gagamit ng mga sariwang berry, dumiretso sa hakbang tatlo.

Hakbang 2

Haluin gamit ang spatula upang maiwasan ang pagkasunog ng mga berry sa ilalim. Maglalabas ang mga ito ng katas habang natutunaw. Huwag itong patuluin.

Hakbang 3

Gamit ang isang immersion blender, durugin ang mga berry hanggang sa lumambot. Kung hindi mo gusto ang presensya ng mga buto, ipasa ang timpla sa isang pinong salaan at ibalik ito sa kawali.

Hakbang 4

Idagdag ang asukal sa kawali at haluin hanggang sa tuluyang matunaw.

Hakbang 5

Magdagdag ng starch at painitin ang timpla sa loob ng 4 na minuto. Kung wala kang starch, gumamit ng 8 g ng pectin, ihalo ito sa asukal, haluin sa jam, at painitin sa loob ng 2 minuto. Maaari mong laktawan nang buo ang hakbang na ito kung mas gusto mo ang manipis na syrup.

Hakbang 6

Haluin nang mabilis upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.

Hakbang 7

Ibuhos ito sa isang mangkok na salamin para mas madaling gamitin.

Hakbang 8

Handa na ang pagbabad sa berry. Gamitin ito nang mainit ayon sa napiling recipe. Kung walang pampalapot, hintaying lumamig ang syrup. Pagkatapos ay ibabad lamang ang mga patong ng cake dito.

Katulad na recipe sa video: Berry layer para sa cake at sponge cake impregnation

Isang masayang 2-in-1 na recipe para sa mga homemade na panghimagas. Ipinapaliwanag ng awtor ng video kung paano gumawa ng matingkad na berry filling para sa mga cake at pastry, at ipinapakita rin ang proseso ng pagbababad ng sponge cake sa syrup na natira mula sa paggawa ng filling.

Kaunti tungkol sa mga kombinasyon ng lasa

Maaaring ipares ang lahat ng berry sa isa't isa at sa mga citrus fruit. Mahihirapan kang magkamali sa kombinasyong ito. Gayunpaman, dapat maging maingat sa pagpapares sa iba pang mga produkto. Ang mga strawberry, raspberry, blackberry, at blueberry ay lubos na maraming gamit at maaaring gamitin sa anumang panghimagas.

Ang mga seresa, cranberry, at currant ay may matingkad na lasa at kakaibang asim. Pinakamaganda ang mga ito kung ipares sa matamis na peach, apricot, plum, o mapait na lingonberry, na nagdaragdag ng mas maanghang na lasa.

Ang berry soaked na may starch ay maaaring iimbak nang hanggang 3 araw, pagkatapos nito ay mawawala ang siksik nitong tekstura. Ang pectin syrup ay maaari pang iimbak sa mga garapon para sa taglamig.

Mga katulad na recipe