Klasikong 3-Itlog na Espongha na Cake: Recipe + 13 Hakbang-hakbang na Larawan

Nilalaman

1 Klasikong keyk na may 3 itlog
- 1.1 Mga sangkap
- 1.2 Paghahanda
2 Mga Tip sa Recipe
3 Katulad na recipe sa video: Chocolate sponge cake na may 3 itlog

Hindi alam ng lahat, ngunit ang isang klasikong sponge cake ay maaaring gawin gamit lamang ang 3 itlog. Ito ay lumalabas na malambot, parang espongha, at napakasarap. Ang mga inihurnong pagkain na ito ay mainam na basehan para sa mga cake, tinapay, pastry, at iba pang panghimagas.

Sa artikulong ito, ituturo ko sa iyo kung paano maghurno ng 3-egg sponge cake at magbabahagi ng ilang kapaki-pakinabang na tip. Para sa anong diyametro angkop ang dami ng sangkap sa recipe? Ang tatlong itlog ay makakagawa ng isang napakagandang sponge cake na may diyametro na 18-20 cm. Subukan mong gawin ito sa bahay. Magugulat ka sa resulta.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Klasikong keyk na may 3 itlog

Ang klasikong 3-egg sponge cake ay isang malambot, matangkad, at napakasarap na pastry. Isa itong marangyang cake para sa anumang okasyon. Maganda itong ipares sa anumang palaman at cream (vanilla, tsokolate, cottage cheese, prutas, berry, buttercream, caramel).

Nutrisyonal na halaga bawat serving

281.8 kcal

Mga protina: 7.6 gramo
Mga Taba: 5 gramo
Mga Karbohaydreyt: 51.5 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 1

Mga sangkap

Mga Serving

Itlog C1

3 mga piraso
Asukal

100 G
Harinang trigo

115 G

Paghahanda

Hakbang 1

Klasikong 3-Itlog na Keyk na Espongha - Larawan

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok ng panghalo o malalim na mangkok at idagdag ang lahat ng asukal.

Hakbang 3

Talunin ang mga itlog at asukal sa pinakamataas na bilis ng mixer sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa maging malambot at magaan.

Hakbang 4

Idagdag ang sinalang harina sa pinaghalong itlog sa 2-3 hakbang.

Hakbang 5

Dahan-dahang haluin ang timpla hanggang sa lumambot, gamit ang silicone spatula, gamit ang mga galaw mula ibaba hanggang itaas.

Hakbang 6

Lagyan ng parchment paper ang kawali.

Hakbang 7

Inilipat namin ang masa sa hulmahan.

Hakbang 8

Maghurno ng sponge cake sa loob ng 35 minuto sa temperaturang 170-180 degrees.

Hakbang 9

Pagkatapos ng 5-10 minutong pagbe-bake, maingat na alisin ang sponge cake mula sa kawali at iwanan ito sa isang wire rack hanggang sa tuluyang lumamig.

Hakbang 10

Pinuputol namin ang pinalamig na klasikong sponge cake sa kinakailangang bilang ng mga layer at maaari nang simulan ang pag-assemble ng cake.

Mga Tip sa Recipe

Para masiguro ang perpektong 3-egg sponge cake, sundin ang ilang simpleng tip. Tingnan natin:

Pumipili lamang kami ng mga de-kalidad at sariwang produkto.
Sinusubaybayan namin ang mga proporsyon na ipinahiwatig sa recipe.
Siguraduhing salain ang mga tuyong sangkap upang mababad ang mga ito ng oxygen.
Ilabas muna sa refrigerator ang lahat ng kinakailangang sangkap upang pareho ang temperatura at maghalo nang mabuti bago lutuin.
Dahan-dahang haluin ang timpla pagkatapos idagdag ang mga tuyong sangkap upang hindi mawala ang pagiging mahangin ng masa.
Huwag lagyan ng mantika ang kawali. Lagyan ito ng parchment paper.
Ihurno agad ang sponge cake pagkatapos ihanda ang masa upang hindi ito manatiling nakatiwangwang.
Huwag buksan ang oven nang maaga para hindi lumubog ang sponge cake.

Katulad na recipe sa video: Chocolate sponge cake na may 3 itlog

Gusto kong ibahagi ang isa pang napakagandang recipe para sa 3-egg sponge cake. Mayroon itong masaganang lasa ng tsokolate at mahiwagang aroma. Maaari itong ihain bilang standalone dessert o hiwain nang patong-patong para makagawa ng cake.

Ipinapakita ng bidyong ito ang proseso ng paggawa ng 3-egg chocolate sponge cake. Ipinapakita ng pastry chef ang bawat hakbang at nagbabahagi ng mga kapaki-pakinabang na tip para gawing malambot, mabango, at masarap ang cake.