Sponge cake para sa 6 na itlog - TOP 3 na mga recipe na may tamang proporsyon
Nilalaman
Naghahanap ng perpektong base para sa isang holiday cake? Subukang gumawa ng 6-egg sponge cake. Palaging lumalabas itong napakalambot, parang espongha, makinis, at maganda. Madali itong hiwain sa maraming layer kung kinakailangan o ihain bilang standalone dessert.
Aling 6-egg sponge cake ang pinaka-mamasa-masa: classic, chocolate, o chiffon? Sa anong pagkakasunod-sunod dapat idagdag ang mga sangkap sa masa? Gaano katagal dapat i-bake ang sponge cake sa oven sa 180°C? Makikita mo ang mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulong ito.
Klasikong keyk na may 6 na itlog
- Mga protina: 10 gramo
- Mga Taba: 7 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 23 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Isang simpleng resipe.
- Bilang ng mga serving: 1
Mga sangkap
-
Itlog C16 mga piraso
-
Asukal150 G
-
Harinang trigo200 G
-
Powder ng pagbe-bake2 kutsarita
Paghahanda
Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan o mangkok ng panghalo.
Magdagdag ng asukal sa mga itlog.
Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa maging malambot at magaan ang timpla.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina na may baking powder.
Idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong itlog sa maliliit na bahagi.
Sa bawat oras, maingat ngunit dahan-dahang haluin ang timpla hanggang sa makinis.
Ibuhos ang masa sa isang paunang inihandang anyo.
Gamit ang spatula, pakinisin ang ibabaw ng biskwit.
Ihurno ang sponge cake sa loob ng 35 minuto sa 180 degrees.
Sinusuri namin ang kahandaan gamit ang isang kahoy na tusok.
Hayaang lumamig nang bahagya ang sponge cake sa kawali, pagkatapos ay ilabas ito at hayaang lumamig nang lubusan.
Ang pinalamig na klasikong sponge cake ay handa na para sa karagdagang paggamit. Hiwain ito sa nais na bilang ng mga patong at buuin ang cake.
Chiffon sponge cake para sa 6 na itlog (nang hindi pinaghihiwalay ang mga itlog)
Ito ay isang recipe para sa isang marangyang 6-egg chiffon sponge cake na inihurno sa oven. Ito ay napakalambot, malambot, at mamasa-masa, at hindi nangangailangan ng frosting. Ginagawa nitong pinakamasarap ang mga cake at pastry. Maaari rin itong palamutian ng anumang icing, cream, o tsokolate at ihain bilang standalone dessert.
Mga sangkap
- Mga itlog C1 - 6 na piraso.
- Asukal - 240 g
- Harina - 225 g
- Almirol na mais - 38 g
- Langis ng gulay - 50 ml
- Gatas - 60 ml
- Pampaalsa - 10 g
- Asin - isang kurot
Oras ng pagluluto: 1 oras at 15 minuto
Mga Serving: 1 (para sa isang hulmahan na may diyametro na 22-24 cm)
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan at idagdag ang asukal.
Hakbang 2
Talunin ang mga itlog na may asukal sa pinakamataas na bilis ng mixer hanggang sa maging malambot at mapusyaw ang kulay.
Hakbang 3
Paghaluin ang harina, ang starch at baking powder. Salain ang nagresultang timpla at ihalo ito sa pinaghalong itlog nang ilang beses.
Hakbang 4
Sa bawat oras, maingat na ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 5
Ibuhos ang langis ng gulay, gatas at haluing mabuti ang timpla hanggang sa makinis.
Hakbang 6
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali. Ihurno ang sponge cake sa loob ng 35-40 minuto sa temperaturang 170 degrees Celsius.
Hakbang 7
Hayaang lumamig nang bahagya ang keyk sa kawali. Pagkatapos, alisin ito, baligtarin sa isang wire rack, at iwanan doon hanggang sa tuluyang lumamig.
Hakbang 8
Pinuputol namin ang pinalamig na chiffon sponge cake sa mga patong-patong at maaari nang tipunin ang cake.
Chocolate sponge cake na may 6 na itlog at baking powder
Walang dudang magiging paborito mo ang sponge cake na ito. Ito ay napakalambot, mamasa-masa, at mahangin. Ang mahiwagang lasa ng tsokolate at kaaya-ayang aroma nito ay pupukaw ng mga positibong emosyon at magpapabuti sa iyong kalooban. Ang sponge cake na ito ay perpektong ibinabagay sa sour cream, cottage cheese, mantikilya, at custard.
Mga sangkap
- Mga itlog C1 - 6 na piraso.
- Asukal - 240 g
- Gatas - 120 ml
- Langis ng mirasol - 90 ml
- Harina - 190 g
- Pulbos ng kakaw - 36 g
- Pampaalsa - 12 g
Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto
Mga Serving: 1 (para sa dalawang anyo na may diyametrong 16 cm)
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Ihanda ang mga sangkap.
Hakbang 2
Hatiin ang mga itlog sa mangkok ng panghalo at simulang talunin sa mababang bilis, unti-unting pataasin ito.
Hakbang 3
Kapag lumambot na ang pinaghalong itlog, magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi at patuloy na batihin hanggang sa lumambot.
Hakbang 4
Ibuhos ang gatas at mantika ng gulay nang paisa-isa.
Hakbang 5
Haluing mabuti ang timpla hanggang sa maging makinis.
Hakbang 6
Paghaluin ang harina, cocoa, at baking powder. Unti-unting idagdag ang nagresultang timpla sa pinaghalong itlog.
Hakbang 7
Haluin ang timpla hanggang sa lumambot. Mag-ingat nang husto na huwag masira ang maaliwalas na tekstura ng masa.
Hakbang 8
Ibuhos ang masa sa mga hulmahan.
Hakbang 9
Ihurno ang mga biskwit sa loob ng 30-35 minuto sa temperaturang 160 degrees.
Hakbang 10
Hayaang lumamig nang bahagya ang mga natapos na biskwit sa kawali. Pagkatapos ay alisin ang mga ito at palamigin nang lubusan sa isang wire rack.
Hakbang 11
Balutin ang mga pinalamig na biskwit sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Ito ay magbibigay-daan sa pantay na pagkalat ng halumigmig at gawing madali ang mga ito hiwain.
Hakbang 12
Pinutol namin ang mga babad na biskwit sa kinakailangang bilang ng mga layer.
