Nangungunang 5 mga recipe para sa malambot na vanilla sponge cake na may mga sunud-sunod na larawan

Ang vanilla sponge cake ay isang napakalambot, malambot, at masarap na inihurnong pagkain. Perpekto ito para sa mga mararangyang cake, maaliwalas na pastry, at marami pang ibang masasarap na panghimagas. Maraming paraan para ihanda ang napakasarap na pagkain na ito. Ginagawa ito gamit ang gatas, kefir, mantikilya, at mantika.

Sa artikulong ito, ibabahagi ko ang mga subok nang recipe ng vanilla sponge cake at mga mungkahi kung paano ito ipares. Piliin ang iyong paborito at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang masarap na panghimagas na ito.

Basang vanilla sponge cake

Ang pino, mabango, at napaka-basa-basang vanilla sponge cake na ito ay tiyak na walang mag-iiwan ng interes. Maganda itong ipares sa lahat ng uri ng cream at palaman, berries, prutas, tsokolate, at icing. Maaari itong maging isang marangyang holiday cake o isang simpleng pie para sa isang home tea party.

Mga sangkap

• Mga itlog C1 - 6 na piraso.
• Asukal - 300 g
• Langis ng gulay - 300 ml
• Gatas - 300 ml
• Powder ng pampaalsa - 15 g
• Harina - 460 g
• Vanilla extract o vanillin - ayon sa panlasa
• Asin - isang kurot

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Mga Serving: 1 (para sa 2 hugis na may diyametrong 18-20 cm)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2

Salain ang harina at baking powder sa isang malalim na mangkok at haluin nang bahagya.

Hakbang 3

Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang asukal at asin.

Hakbang 4

Talunin ang mga itlog na may asukal sa loob ng 8-10 minuto hanggang sa lumapot at malambot.

Hakbang 5

Magdagdag ng vanilla extract o vanillin sa pinaghalong itlog.

Hakbang 6

Ibuhos ang gatas at langis ng gulay.

Hakbang 7

Haluin nang mabuti ang lahat hanggang sa maging makinis.

Hakbang 8

Magdagdag ng harina at baking powder sa nagresultang timpla sa ilang mga karagdagan, haluin nang mabuti sa bawat oras hanggang sa makinis.

Hakbang 9

Ibuhos ang masa sa mga pre-prepared na molde at ilagay sa isang oven na preheated sa 170 degrees.

Hakbang 10

Ihurno ang mga sponge cake sa loob ng 40 minuto, subukan ang mga ito gamit ang isang tusok na kahoy, at hayaang lumamig nang lubusan. Pagkatapos ay balutin ang mga ito ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Tinitiyak nito na ang kahalumigmigan sa sponge cake ay pantay na ipinamamahagi at madaling hiwain.

Hakbang 11

Pinuputol namin ang mga pinalamig na biskwit sa mga layer at maaaring tipunin ang cake.

Vanilla Sponge Cake ni Andy Chef

Gusto mo bang gumawa ng marangyang vanilla sponge cake tulad ng kay Andy Chef, isang food blogger? Ang kanyang mga inihurnong pagkain ay laging malambot, malambot, at talagang masarap. Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe para sa isang katulad, ngunit hindi gaanong masarap, na vanilla sponge cake. Mayroon itong walang kapantay na aroma na tiyak na walang mag-iiwan ng interes. Maaari itong ihain kasama ng tsaa bilang isang standalone na panghimagas o gawing cake.

Mga sangkap

• Mga itlog C1 - 3 piraso.
• Asukal - 100 g
• Vanillin - ayon sa panlasa
• Asin - isang kurot
• Harina - 100 g
• Baking powder - 1 kutsarita.
• Mantikilya (tinunaw) - 30 g

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Mga Serving: 1 (para sa isang hulmahan na may diyametrong 18 cm)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2

Basagin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok o mangkok ng panghalo, idagdag ang vanilla at kaunting asin. Simulan ang paghaluin ang mga itlog sa mahinang bilis, pagkatapos ay unti-unting dagdagan ang bilis.

Hakbang 3

Magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi at patuloy na haluin ang timpla hanggang sa lumambot.

Hakbang 4

Paghaluin ang harina sa baking powder at salain. Idagdag ang nagresultang timpla, paunti-unti, sa pinaghalong itlog.

Hakbang 5

Sa bawat oras, maingat na haluin ang timpla gamit ang isang silicone spatula.

Hakbang 6

Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at haluing muli nang bahagya ang timpla.

Hakbang 7

Ibuhos ang batter sa isang molde na may nais na diyametro. Dapat itong ihanda nang maaga.

Hakbang 8

Maghurno ng sponge cake sa loob ng 25-30 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 9

Hayaang lumamig nang bahagya ang mga natapos na inihurnong paninda at alisin ang mga ito mula sa kawali.

Hakbang 10

Kapag ang sponge cake ay ganap na lumamig, hiwain ito nang patong-patong at maaaring tipunin ang isang cake o iba pang panghimagas.

Recipe ng vanilla sponge cake na may kefir

Isa na naman itong napakagandang recipe ng vanilla sponge cake. Gawa ito sa kefir at nagiging malambot, malambot, at mahangin. Ang sponge cake na ito ay isang marangyang holiday cake. Ngunit maaari rin itong ihain bilang standalone dessert, na may palamuting powdered sugar, whipped cream, o anumang icing.

Mga sangkap

• Mga itlog C1 - 2 piraso.
• Asukal - 200 g
• Kefir - 250 ml
• Harina - 240 g
• Baking powder - ½ kutsarita.
• Soda ng pagluluto sa hurno - ½ kutsarita.
• Asin - isang kurot
• Katas ng banilya - 1 kutsarita.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto

Mga Serving: 1 (para sa isang hulmahan na may diyametrong 18 cm)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng kaunting asin.

Hakbang 2

Sinisimulan naming talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo.

Hakbang 3

Unti-unting idagdag ang asukal sa pinaghalong itlog at ipagpatuloy ang paghahalo.

Hakbang 4

Kapag ang timpla ay naging malambot at homogenous, ibuhos ang vanilla extract at haluing mabuti ang lahat.

Hakbang 5

Ibuhos ang kefir at haluin muli ang timpla.

Hakbang 6

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina, baking soda at baking powder. Salain ang timpla gamit ang isang salaan.

Hakbang 7

Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa pinaghalong itlog sa maraming yugto.

Hakbang 8

Sa bawat oras, haluing mabuti ang timpla hanggang sa maging homogenous ito.

Hakbang 9

Ibuhos ang masa sa hulmahan.

Hakbang 10

Maghurno ng biskwit sa loob ng 30-35 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 11

Hayaang lumamig ang natapos na sponge cake at maingat na alisin ito mula sa kawali. Ihain ito o hiwain sa nais na bilang ng mga patong at buuin ang cake.

Ano ang magandang ihalo sa vanilla sponge cake?

Ang vanilla sponge cake ay perpektong base para sa iba't ibang uri ng panghimagas. Mayroon itong kaaya-aya ngunit medyo neutral na lasa at pinong aroma. Ang lutong-bahay na ito ay bagay na bagay sa halos anumang uri ng palaman o cream. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento dito, na lumilikha ng bago at masasarap na panghimagas sa bawat pagkakataon.

Ang pinong vanilla sponge cake ay bagay na bagay sa iba't ibang uri ng cream:

• Custard (klasikong, "Plombir", tsokolate, karamelo, pistachio);
• Keso (kasama ang pagdaragdag ng mga piraso ng berry o prutas, mga natuklap ng niyog, gadgad na tsokolate);
• Protina (kusda);
• Sour cream (klasiko, tsokolate, saging, kape, berry);
• Malutong (batay sa heavy cream o cream cheese);
• Yogurt (may vanilla, tsokolate, berries o prutas)
• Mantikilya (na may pulbos na asukal o gatas na kondensada).

Ang mga fruit at berry curd, jam, compote, iba't ibang uri ng jelly, at soufflé ay magagandang pandagdag sa vanilla sponge cake. Maaari mong pagsamahin ang iba't ibang cream at palaman sa isang cake. Ang susi ay iwasan ang labis na paggawa nito. Ang lahat ng sangkap sa dessert ay dapat na magkakasundo nang maayos, nang hindi naaapektuhan ang balanse ng lasa.

Video: Vanilla Sponge Cake ni Yulia Small

Naghahanap ng madaling paraan para makagawa ng perpektong vanilla sponge cake? Tiyak na magugustuhan mo ang video na ito. Dito, ibinahagi ng sikat na pastry chef na si Yulia Small ang kanyang subok na recipe para sa isang malambot, malambot, at hindi kapani-paniwalang masarap na sponge cake. Para mabigyan ng kahanga-hangang lasa ang inihurnong pagkain na ito, maaari kang magdagdag ng vanilla extract o vanillin sa masa.

Malinaw na ipinakita ng gumawa ng video ang buong proseso ng paggawa ng isang marangyang sponge cake. Nagbahagi rin ang pastry chef ng mga kapaki-pakinabang na tip para matiyak na ang iyong mga inihurnong pagkain ay palaging malambot, mahangin, at maganda. Matapos mapanood ang video na ito, madali mo nang magagawa ang perpektong vanilla sponge cake sa iyong sariling kusina.

Walang dudang magiging paborito mo ang vanilla sponge cake. Nagdaragdag ito ng gaan at lambot sa anumang panghimagas. At ang cream o palaman ang dapat na maging katangi-tanging tampok nito. Gumamit lamang ng mga napatunayang recipe, lutuin nang may pagmamahal, at magtatagumpay ka.